年内最後のテイスティングアイテム更新です。
シャンボール・ミュジニー レ・フュエ 08
エルヴェ・シゴー
オーガニックのヴァケラスもおすすめ。
白は、オーストラリアの超有名、ビッグワイナリーの
ダーレンベルグのとっても貴重なワイナリー蔵出しの
リースリング ドライダムリースリング 06 も！
そのほか少し変わってます。
blog
年内は、30日（火）まで。
新年は、3日（土）から営業です！
30日は20時までの短縮営業です。
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
ornis
デイリーワインは、まずはカリフォルニアは
コッポラを中心にまた入荷しております！
大人気のコッポラ・ソフィアシリーズ。
フランシス・コッポラ ソフィア ブラン・ド・ブラン モントレー 12
3,480円＋税
フランシス・コッポラ ソフィア シャルドネ 12 ＆
リースリング モントレー・カウンティ 11
共に3,480円＋税
フランシス・コッポラ ??? ダイヤモンド ・コレクション
ジンファンデル ＆ シラー・シラーズ ＆マルベック
共に3,480円＋税
フランシス・フォード・コッポラ ディレクターズ・カット ジンファンデル
ロシアン・リヴァー・ヴァレー 13 3,680円＋税
今回、初入荷のマルベックは、やはりアルゼンチンのマルベックよりも
ドライなイメージは落ち着き、動物的ニュアンスが増えてきます。
また果実味の濃縮感、甘旨味もグッと増えてきます。
香り、味わい共に個性的、独特なので好みが分かれるところですが、
個人的にはやはり好きなアイテムです！
テイクン アヴェイラブル・ホワイト 11 2,200円＋税
親しみやすい爽やか・スッキリとしたスタイル。
白桃のようなフルーティーさと、マスカットの華やかな白い花の香りが加わって、
ソーヴィニヨン特有の青い香りは控えめで、
樽を使わずクリアな果実味を活かしたスタイル。冷やして飲むのがオススメ。
グイグイ飲めちゃう止まらないおいしさです☆
ハーン・ワイナリー メリタージュ ? 2,807円＋税
ハーンの最大の魅力、パワフルボディの中にエレガントさが
備わった絶品の赤ワイン！
ハーンといえば、カリフォルニアワインのザ・定番といったところですが、
こちらは、もう少しドライより、重さがでてます。
杉・カシス・チェリーの香りに瑞々しいラズベリーとバニラの風味がして、
柔らかく洗練されたタンニンに、柔らかい味わい。
そこに酸が加わり、長く素晴らしい余韻に導く感じです。
新商品のハーンのピノ。
開栓してそのまま常温でゆっくり楽しむと、
よりスパイシーでより濃ゆいピノを感じます！
ハーン・ワイナリー ピノ・ノワール カリフォルニア 13
2,407円＋税
樽のきいた豊かな果実味、この価格でここまでのボリューム、
これぞハーンの実力！！ベリーとアメリカンチェリーのフレッシュな香りを中心に、
スミレ、少しカシスや焦がしたオークの香りも。
程よい酸とのバランスがとても良く、絹の様なタンニンが印象的。
ナティーヴォ・コレクション フェリーノ
マルベック ＆ シャルドネ メンドーサ 共に2,500円＋税
アルゼンチンのワイン。
マルベックは、スパイスが効いた濃縮、甘旨味系のワイン。
シャルドネは、肉厚なシャルドネ。焦がしたバターと
樽感バッチリきいたリッチなシャルドネ。
スペイン＆ポルトガルの新入荷ワイン！
これら、どれも全部おいしいデス☆
ケ スィ！ 3,150円＋税 エデタリア
エデタリアの限定入荷アイテム。ボリューム感は大きいが、
酒質は濃くも薄くもなく丁度良い！プラムやブラックベリーの
凝縮された渋い旨味のある果実味、果実香が口に広がり、
程よい酸とタンニンのバランスが良い。スパイシーなニュアンスも感じられ美味。
セレクシオン リミターダ 2,650円＋税 エルカビオ
特別の限定アイテム。ステンレスタンクで発酵、
アメリカ産新樽で12か月熟成。清澄はなし。レゼルヴァクラスのワインで、
新樽使用だが、果実味豊かで、樽香が強すぎないタイプ。
ダン・ティント 1,950円＋税 キンタ・ダ・ペラーダ
ダンの4つの地品種のブレンドが織りなす複雑さ。
フローラルで華やかな香りはブルゴーニュのピノの様！
豊かな果実味に、ピュアな酸や穏やかなタンニンが調和し、
繊細でエレガントなスタイル。
よく熟れた果実にオーク由来の香ばしいフレーバーが続いて、
これはホントにコスパ良い優秀ワイン☆
ブランコ バリーカ 2,800円＋税 エルカビオ
特別の限定アイテム。北ラ・マンチャのみで栽培される希少品種。
フランス酸新樽にて発酵、そのまま澱とともに6か月熟成。
フレッシュなハーブやカモミール、アニスの香りに程よい樽感。
厚みのある果実味。ギニア・ペイン2015では見事90ポイント獲得！
そして、イタリアです。
人気のワインに、プラスワイナリーのトップキュヴェも入荷！
プーリアのプリミティーヴォ100％とネグロアマーロ50％ずつのブレンドで、
共に重厚ボトルです！
セッサンタアンニ サン・マルツァーノ 5,000円＋税
『ルカマローニ』6年連続96点以上！凝縮感を限界まで追求した、
60年古樹厳選の超濃密プリミティーヴォ！ブラックチェリーやプルーンの他、
タバコやスパイスのニュアンスもする、複雑で広がりのある香り。
バニラやチョコやコーヒーの様な甘やかな余韻が続く。
コレッツィオーネ・チンクアンタ サン・マルツァーノ 3,000円＋税
世界的に高い人気の「カンティーネ サン マルツァーノ」が、
創立50周年を記念して造った圧巻フルボディワイン！
ブラックベリーやプルーンを煮詰めた様に濃縮した果実味、
ほんのりとスパイスのニュアンスに、バニラやリコリスなどのアクセント。
滑らかで長い余韻が楽します。
マリナ ツヴェティッチ モンテプルチアーノ ダブルッツォ
マシャレッリ 4,600円＋税
凝縮した果実味の中に甘いスパイスやドライフラワー、
樽のニュアンスがとけこんだ厚みのある味わい。
力強くエレガントなタンニンと独特のスパイシーな果実感に圧倒！
数々のワインガイドで高評価の、モンテプルチアーノを代表する1本。
モンテプルチアーノ ダブルッツォ マシャレッリ
1,800円＋税
アブルッツォの大御所が造るコストパフォーマンス抜群のモンテプルチアーノ！
驚異的なワイン。豊かでしっかりとしたストラクチャー。
果実豊かな香り、上品なタンニン。手ごろな価格帯ながら、
飲み応えたっぷりの味わいはまさにオススメ。
エスト!エスト!!エスト!!! ファレスコ 1,800円＋税
イタリアソムリエ協会年間最優秀ワイナリー賞を受賞。
ウンブリア州を代表するワイナリー。緑色を帯びた麦わら色。
花や果実のとても心地よい香り。苦味のある辛口で、
後味にはほのかな酸味が残ります。また魚介のサラダやカルパッチョにオススメ！
トレ ヴィーニュ ノットーラ 2,400円＋税
元アンティノリの所有畑で造り出された、日本初輸入キュヴェ！
深いルビーレッドの色調そのままの、フレッシュな赤系果実のアロマが漂います。
樽由来のバニラの香りがアクセントとなり、ソフトなタンニン。
食欲を刺激！
ヴィーニャ ルンク リボッラ ジャッラ イル・カルピノ
2,650円＋税
輝きのある麦わら色。バランスの良い複雑な香り。
熟した桜桃、ヘーゼルナッツ、バニラ、プロヴァンス地方の香草等の香り。
口に含むと、味わいは苦味と酸味、甘みのバランスがよく心地よい喉越し。
すっきりコク旨でアロマティック！
あとは、ピエモンテの極めてエレガントなネッビオーロ！
特にバローロは秀逸です。
ランゲ ネッビオーロ プリンジオット 10 フラテッリ アレッサンドリア
3,500円＋税
バローロ サン ロレンツォ 09 フラテッリ アレッサンドリア
7,500円＋税
最後はフランスで♪
大好きで、この時期特にオススメのローヌワインがたくさん入荷！
ラ・ヴァレリアンヌ・ルージュ ドメーヌ・シャルマッソン
3,200円＋税
香りと味わいにも感じる漢方やスパイスのニュアンスが
プラムやプルーンのような果実味と融合したエキゾチックで
妖艶な味わいに惹きつけられる。ミネラルにより、
クールなニュアンスも生まれ他にはないユニークな美味しさが魅力！
生産量わずか1200本。
ヴァケラス ドメーヌ・ド・ラ・ガリーグ
3,200円＋税
ハーブ、カシス、ブラックチェリー、黒オリーブ、なめし革、
コショウなどの魅力的な香り。口に含むと肉づきが良くジューシーで、
過度ではないしっかりとしたタンニンがあり、
上質な酸と長く続く凝縮感ある果実味。旨味たっぷりで美味しい！
コート・デュ・ローヌ ラ・フェランドルージュ フェラン
2,850円＋税
ドメーヌの在庫は常に予約完売！入手困難なシャトーヌフ・デュ・パプのスター！
濃厚かつ果実味に溢れるワイン！年産2400本ほどの希少なワイン。
熟れた果実やジャムのような香り。そしてシラー独特の動物的、
スパイスのニュアンスがたっぷりの赤ワイン。
タンニンは絹のように滑らかで、酸が引き締めてます。
人気アイテム追加入荷です。もちろん、ローヌ！
シラー、グルナッシュ、カリニャンが主体☆
IGP アルデッシュ ルージュ 12 ドメーヌ・ファージュ
2,400円＋税
食欲をそそる軽やかでフルーティな味わい。
有機栽培。リッチなカシス、スモークベーコン、
黒コショウを持ったフレッシュで軽やか、シラーらしさは
あるものの、癖のない、ピュアでジューシーで飲み易いワイン。
豊かなタンニンによりスナックや軽い食事と一緒に楽しむのに
十分な重量感が生まれている。
コート・デュ・ローヌ 12 エスピエ 2,500円＋税
ジゴンダスのスーパースターが造る地中海の暖かさと
クールなエレガンスが美しく合体したワイン。
コスパ抜群！。甘いブラックチェリー、イチジク、カシス、
黒こしょう、ハーブの香りに、口に含むと果実味の豊かさや
柔らかい舌触り、爽やかで優しい酸に魅了されます！
コスティエール・ド・ニーム ブリュリエル 11 クロ・デ・ブートゥ
2,300円＋税
リッチでナチュラルな果実味と活力を感じるフレッシュさのバランスが魅力的！
気楽で楽しいフルーティーなワインは、チャーミングでジューシー、
甘いレッドフルーツとブラックフルーツの果実味とバランスする
塩気のあるミネラルの酸味を持ち、微かにプルーンとスパイスのニュアンス。
オデッセ リラック 11 ドメーヌ・デュセニュー 2,150円＋税
ドメーヌ・フェリーヌ・ジョルダン ピクプール・ド・ピネ 13
2,100円＋税
デキャンター紙とNYタイムズでピクプールとして最高点を獲得した１本。
海辺のテロワールから、牡蠣とシーフードと最高に合う白ワイン！
食欲をそそるフレッシュさ、凝縮感ある果実味、
しっかりとした余韻などを持ったエレガントな味わい。
シャトー・クデール 02 3,000円＋税
サンテミリオン グランクリュ、熟成11年の古酒が限定入荷！
リッチで凝縮感のある味わいと、こなれて柔らかなタンニンと酸。
熟成にしたがって香りと上品さが増す。
鶏やジビエ、デザートなどと合わせたいお買い得アイテム！
シャトー・レスカノ・バイ・プピーユ 2,100円＋税
プピーユからの新商品！ブドウは有機栽培。
カシスやベリーの凝縮したアロマに、程よい樽のニュアンス。
完熟した果実味に溢れたスタイルでカジュアルに楽しめる。
調和がとれた コスパが良すぎの１本！
ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ドメーヌ・ド・マッス
2,000円＋税
しっかりとした酸の骨格ある味わいで、長い余韻とコクのあるミネラル、
心地よい苦味の品格のある白ワイン。豊かな果実香と蜜やナッツのニュアンス、
樽由来のカラメルや燻し香も楽しめる風味ある
とてもお値打ち感の高いブルゴーニュ！
新入荷ワインの案内です。
フランス・イタリア・そしてカリフォルニアは
特にカルトワイン、グランヴァンが大量入荷しております！
シャブリ グラン・クリュ ブランショ? 07? 8,800円+税
シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら
品質的にもトップと目される生産者,シャブリジェンヌの
バックヴィンテージが限定入荷！
特級畑で東南端に位置するブランショ。奥深いフィネスを堪能できる逸品です！
ムルソー プルミエ・クリュ ジュヌヴリエール 05 13,000円+税
2005年は、ワインスペクテーター誌で98点の高評価のグレートヴィンテージ。
グレープフルーツやメロン、カリンなどの芳醇な果実味とナッツの風味が心地よく溶け合い、
ほどよい酸で滑らかな口当たり。フルボディで芯の通った複雑な味わいで、
ハチミツなどの粘性を感じる芳醇な香りにキレイな酸、
強いミネラル感とのバランスが非常に上品な味わい。
シャンボール･ミュジニー 90 52,800円+税
シャンボール・ミュジニー最高の生産者が造る、
1級畑のブドウがブレンドされた、貴重な飲み頃を迎えたワイン。
凝縮した果実味を存分に味わえる。チェリーやイチゴの赤系果実香に、
スパイシーなニュアンス、ハーブ、白トリュフ、花の香りも。
口に含むと、甘やかな果実味やエレガントなミネラルや酸、
タンニンの調和が素晴らしく、しなやかさが余韻にまで長く続く。
オルネライア 94 29,000円+税
スーパータスカンの先駆け、サシカイアと並び三大ボルゲリの１つオルネライヤ。
常にイタリアワインのトップクラスとして数々の賞を受賞し、
著名な評論家たちの不動の評価を得ています！
非常に凝縮したその力強く深く濃い味わい。
熟した果実香にハーブやチョコのニュアンスで、
ボリューム感と甘くシキーなタンニンに生き生きとした酸の調和が素晴らしく優雅。
シャンボール・ミュジニー 1er レ・フュエ 08 11,200円+税
160年あまりの歴史を誇り、化学肥料や農薬等を使用しない自然農法により、
海外での評価がとても高い作り手。ワインの凄さはちょっと吃驚するほどの、
非常にコスパが良い。シャンボールの美点であり、シゴーのワインの良さである香りと、
厚みのあるブラックベリー的な味わいに、シャンボールならではのミネラリーな要素を含む、
澄んだ香りとピュアな果実の旨味が広がる。
どれも美味しいオススメワイン☆
コスタ・ブラウンは初登場ですが、何度も飲んだことがあり、
そのたびに感動の極旨ピノです！
トレフェッセン”ヘイロー” 30,000円＋税
トレフェッセンファミリーが家族経営で手がける
高品質なナパ・ヴァレーのワイナリー。
ヘイローはこのワイナリーの最高級ブランド。
厳選された最高品質のブドウのみを使い、
十分に人の手をかけて丁寧に造られる。
コスタ・ブラウン ピノ・ノワール ロシアン・リヴァー・ヴァレー
14,000円＋税
ソノマを中心にワインを少量生産し、
瞬く間にカリフォルニアを代表するピノ生産者となったコスタ・ブラウン。
現在ではコンピューターのサーバーがパンクするほど
メーリングリストの申込みが集中する入手困難なウルトラ・プレミアムワイン！
スパイス、ラズベリー、そしてフレッシュなサクランボの香り。
ピュアな口当たりでバランス感抜群、フレッシュ感が際立ち口の中で溢れる果実。
舌を包むような柔らかな余韻。
ジューシーで、チャーミングなピノですが、スパイシーさも合わさりホントに美味☆
ケイマス・ヴィンヤーズ カベルネ・ソーヴィニョン
9,400円＋税
「ワイン・スペクテーター」で５ッ星がついたワイナリーの中で も
入手し難いワイナリーの一つ。凝縮感あるカベルネの生産者。
今回は、40周年記念の限定ボトル☆
レンジは、一つ下ですが、個人的にはリーズナブルなこちらの方が
飲みやすく＝バランス良くオススメ。濃縮した果実味のボリューム感、
シルキーなタンニン、甘い完熟した香りと、程よい樽感を感じる
リッチな口当たりが全体的に広がり、オススメです！
シェーファー リレントレス ナパ・ヴァレー
13,200円＋税
”リレントレス”はワインスペクテーター誌の”世界のベスト100ワイン”
において１位を受賞！！12年のワイン・オブ・ザイヤーを受賞した記念のワイン。
黒いベリーやスパイス、土の香りが漂い、深い凝縮感と複雑味を持つ。
豊かで細やかなタンニンが後味をじわっと引き締める「ピュアなコク」
を味わえる究極のシラー。溶け込んだ酸、スパイスが効いた果実味の旨味も
十分堪能できる素晴らしいワイン！
オライオン ロッシ・ヴィンヤード 09
15,500円＋税
サッカリーの名を熱狂的なファンのみならず世界に知らしめた最高品質のシラー☆
100年の歴史を刻むロッシ・ヴィンヤードから生まれるサッカリーの最上級キュヴェ。
凝縮感、複雑性、皮や様々なスパイスの香り豊かで上品なタンニン…。
シェーファーよりも、よりシラーズっぽいニュアンス？
より男性的な印象より、ワイルドでスパイシーなイメージ。
そして柔らかいタッチでこちらも旨味が素晴らしく、美味です☆
ホール キャサリン・ホール カベルネ・ソーヴィニヨン
18,800円＋税
オーナー、クレッグ・ホールの妻キャサリンの名を冠したトップキュヴェ。
ボルドー・タイプのワインに特化した、ホール。
重厚な果実感とスパイスや土、キノコなどの複雑な風味、
どっしりとしたタンニン。もちろん果実味の凝縮感、
そのボリューム感もとても大きく、甘美で優雅、でもパワフルな
高級ナパ・カベルネが持つべき風味を兼ね備えた至高の１本です！
これ以上にない、ポール・ホッブスのシングル・ヴィンヤードシリーズ。
初登場もの。
ポールホッブス カベルネ・ソーヴィニヨン
ベックストーファー・ラス・ピエドラス セント・ヘレナ 28,000円＋税
エレガントなカベルネ。果実味の熟成感、そのボリューム感に圧倒されます！
深いガーネット色で、プラムやドライイチジク、樽からの焦がしたトースト香、
西洋杉、土壌の香り。きれいでスムーズなタンニンが、
バニラの香りと共に1 分以上余韻に感じられます。
嫌味でない樽感、とっても重厚感あるボディ、香りも華やかで本当に
素晴らしいの一言です。。
そして、ピノはカリフォルニアのチャーミングでジューシーなピノ
のスタイルに、コスタブラウン同様、スパイシーさが加わってます！
ポール ホッブス ピノノワール ハイド ヴィンヤード カーネロス ナパヴァレー
12,500円＋税
リッチでビロードのような質感でピュア。そして、ちょっぴりスパイシー。
ジャミーな果実味が広がり、柔らかい酸味と調和して、
洗練されたフィニッシュに繋がります。
アローホ・エステート アルタグラシア ナパ・ヴァレー レッドワイン 11
21,000円＋税
アローホのセカンドワインも限定入荷です！
セカンドといいますが、その入手困難度、その味わいは
とてもセカンドではありません！
アルタグラシアは父方の祖母の名前でカベルネソーヴィニョンを
ベースにしたナパ・ヴァレー・レッド・ワインです。
ハーブ、スミレ、ビターチョコ、エスプレッソ、黒系果実、杉のアロマ。
口に含むと圧倒的なボリューム感。細かいタンニンが素晴らしい果実の凝縮感と
リッチさを完璧に包み込んでいます。
深みや広がりが長いミネラル感のあるフィニッシュへ。
感動的な味わいで、熟成を待たずともアローホの実力が感じられます！！
そして、個人的にはあのキスラーよりカリフォルニアシャルドネでは、
フラワーズとともにイチオシのファーニエンテ！
ファー・ニエンテ シャルドネ
10,000円＋税
熟した柑橘類の甘さやメロン、
良く調和のとれたナッツ風味、そしてかすかなミネラルを感じます。
リッチで酸味のバランスが取れたフルボディで、余韻もとても長い！
引き締まった酸の適度な厚みと樽感でリッチでゴージャス、
そしてまろやかな味わいを堪能できます。
そして、今回イチオシのピーターマイケル！！！
とっても希少、これも限定で本当に少アイテムの入荷です。
今回、このワインをご紹介できること、これをお客様に
ご案内できる機会があることが嬉しいです。
まずはピノ。
ピーター・マイケル・ワイナリー マ・ダンサーズ エステート
ピノ・ノワール ソノマ・コースト 12 18,500円＋税
フレッシュなベリー系果実の熟した甘味がとてもチャーミングで、
でもごくごく滑らかなタンニンと繊細でも存在感ある酸が
ボディをしっかりとしたものにしていて、こちらも
スパイシーさもあり、高級感を感じるカリフォルニアピノです。
そして、
ピーター・マイケル・ワイナリー オー・パラディー エステート
カベルネ・ソーヴィニョン オークヴィル 11
29,000円＋税
ピーターマイケルの初ナパアイテム☆
とにかく果実味の凝縮感がものすごい！
ブラックチェリーやチョコ、シナモン、大地の香りなど。
カベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランの
ボルドーブレンドですが、クラシックなスタイルの中に、
カリフォルニアらしい濃厚な果実味、滑らかですが収斂性のある
タンニンによりパワフルな味わいを堪能できます！
ピーター・マイケル・ワイナリー レスプリ・デ・パヴォ ナイツ・ヴァレー 11
16,800円＋税
デ・パヴォのセカンド。
こちらはカベルネとメルロ主体のブレンド。
オーパラディーよりも、ボルドーらしい、荘厳？男性的なドライな味わいで、
その味わいはかなり異なる印象です。ただ、ドライな味わいの中に、
柔らかくフルーティーさ、果実味のボリューム感はしっかり感じます！
赤・白ともに色々更新しております！
赤は、カリフォルニアの有名ワイナリー
”ポール・ホッブス”のカベルネソーヴィニヨンの
シングルヴィンヤードシリーズ。
ポール・ホブス カベルネ・ソーヴィニョン
ベックストーファー・
ラス・ピエドラス・ヴィンヤード セント・
ヘレナ ナパ・ヴァレー 。
これは、とっても美味です☆
白は、ムルソーの ジュヴヌヴィエール 05
ニコラ・ポテル。
樽感と果実由来の蜜っぽい完熟フレーヴァーが
たまりません！
その他、オススメの赤・白ワイン数アイテム
更新しております！