エノラウンドのテイスティングアイテム、更新しました！

 

シャサーニュ・モンラッシェ　フィリップ・パカレ　09

をはじめ、コッポラのカベルネとソーヴィニヨン、

フィネス社のメルロー100％のボルドーワイン、

シャブリのプルミエクリュ（こちらは、v.v.のため、

かなり濃厚です☆）

 

 

もうじきありますソムリエ2次試験を

意識したラインナップにしたいのですが、

今回のシャブリなどは、酸の質、ミネラル感などは

シャブリらしさを感じられるかなと思います。

 

メルロー100％は、かなり美味です☆☆

オススメの味わいです！メルローらしい香りも感じられるかと思います。

 

コッポラのカベルネは、カリフォルニアにしては、ちょっとキレイめなエレガントタイプ。

ソーヴィニヨンは、カリフォルニアらしさを感じられるかと思います。

 

これから、もうあと数日ですが、アイテム交換の際は

従来のワインよりも試験対策を意識したものに

していけたらと思います。

品種特性がでる価格帯を意識したラインナップに

したいと思います！

従来のイメージとは違うとしても、こういうタイプもあるという

イメージがつかめればと思います。

エノラウンドのテイスティングアイテム更新します！

 

シャンボール・ミュジニー　プルミエクリュ　レ・フスロット11

メオ・カミュゼ

 

”フィデス”　バルベーラ・ダルバ　10

ピオ・チェーザレ

 

他、オススメワイン等赤ワインが中心に変わります！

 

 

 

赤ワインは、100円30ccでテイスティングできます

オルニス初登場のポルトガルのワイン、

カルム　ティント。

 

白は、シチリアの黒ブドウの土着品種であります

ネロ・ダヴォーラの白ワイン！珍しいです。

しっかりとした酸とふくよかな果実味の赤ワインっぽい？？肉厚な

ボディです。

 

テルラーノのシャルドネやNZのトップワイナリー、フェルトンロードの

シャルドネブロック２などなどです！

 

 

シャサーニュ・モンラッシェ　プルミエ・クリュ　モルジョ

”マルキ・ド・ラギッシュ”　06　ジョセフ・ドルーアンのテイスティングが

できます！

 

2006年のヴィンテージのワインは、希少になってきております。

 

すでに、白ワインは数アイテム入れ替わっておりますが、

赤ワインを中心に多数変わっております。

 

赤はジュヴレシャンベルタン　カズティエ08　セラファン

 

セラファンはどちらかというと果実味は抑え目で

酸がしっかりとしたイメージがあったのですが、

カズティエはそのボリューム感の大きさ、余韻の長さ以外に

酸よりも果実味の熟したようなほんのり甘味をともなう

豊かさが印象的でした。官能的な感じに近い印象。

ちょっと他のたとえば、11年のものとかとはやはり大きく違う感じです。

 

そのほか、パランのポマールやエルダトン　シラーズ、

NZのピノ、フランスのとっても美味しい安旨濃縮系ワインのタナ100％のワイン、

甘口ワインではとっても有名なコアベの辛口など、色々と変わってます！