2月27日（火）～3月12日（月）までお休みいたします。

テイスティングスタイルが

今月より決まりましたので、お知らせします！

 

 

有料試飲ワインは、70mlほどで、

グラスでご提供します。

今回は南アフリカの最優良生産者

ピーターマックスの上位キュヴェと、

バルバレスコですが、大体800円とか900円ほどです。

 

それ以外に、お値ごろデイリーワインを含めた

ワインを常時5～7アイテムもご用意しており、

こちらは、オルニスで何かフルボトル１本お買い上げで

フリーテイスティングでとなります。

 

フリーテイスティングアイテムは

１回の試飲で最大５アイテムまで可能で、

 

テイスティングのみのご利用の場合は１０００円

キャッシュオンリーで、おひとり様につき頂戴いたします。

 

 

 

 

リニューアル後からすっかりご無沙汰

しておりました新入荷ワインのご紹介を

したいと思います！！

まずはフランス＆イタリアから。

ギフトやハレの日使いにおすすめなレンジの

フランスとイタリアは自然派ワインが多く入荷してます。

そのなかでも赤は自然派でも果実味の凝縮感ある

比較的飲みやすいタイプが多めです☆

シャトー・テ゛ィッサン　14　￥9250+TAX

CH.マルゴーとともに「マルゴー地区の二大シャトー」と評さ

れたシャトー！ 低迷期を経て、近年評価再上昇中！2008年は、

「素晴らしい成功を収めたヴィンテージ」と 高い評価を獲得し

ている偉大な年。スミレの花や スパイスやプラムのジャム、カ

シスなどの香り。 みずみずしい果実味、 甘いタンニンと果実や

スパイス、大地などの複雑なニュアンス。 全体としてとてもし

なやかなスタイルで、エレガントでデリケートなワイン。

シャトー・フェリエール　05　￥11900+TAX

シャトー・マルゴーの隣！メドック格付け3級。格付けシャトー

最小の畑から造られる、年間わずか4000ケースの稀少な高品質

ボルドー。さらに、日本への輸入はごくわずかという、手に入り

にくいワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンの比率が高いのが

特徴。本来、カベルネ・ソーヴィニヨンが持っている、エレガン

トさやソフトな果実味を若いうちに感じさせてくれるワインです。

シャトー・シ゛スクール　14　￥8000+TAX

格付け三級の人気シャトー。17世紀には、国王ルイ14世へワイ

ンを献上していた記録が残っているほど。深みのある濃い色合

いに十分な凝縮感、たっぷりのタンニンによる筋肉質でリッチ

な造りが特徴。フレッシュなプラムやカシス、などが豊かな香り。

リコリスやエスプレッソの豆、森の下生えやスモーキーなニュア

ンス。 とてもフレッシュな果実味で、タンニンはしっかりとあり

ながら、滑らかな口当たり。

ル・シ゛ェ・ト゛・シャトー・キ゛ロー       16

￥2500+TAX

世界の甘口最高峰、有機認証を取得したソーテルヌの一級

シャトー、ギローが畑の中心部に位置する１５haの区画から

造る辛口白ワイン。柑橘系のフレッシュな果実味にハーブの

様な風味を持っています。

ボーヌ　プルミエ・クリュ　レ・トゥロン 　12

ルモワスネ　　￥8000+TAX

ブルゴーニュ最大の古酒保有者と言われ、蔵出しワインの

古酒は常に安定した品質と名高い、古酒の魔術師、「ルモ

ワスネ」が地下セラーにて熟成後飲み頃になってから出荷！

薄旨系のエレガントなバックヴィンテージのボーヌ。しっか

りしたボディとミネラリーな余韻を伴う赤ワインになります。

ブルゴーニュ・ブラン　ディアマン・ジュビレ　97

ルモワスネ　￥7000+TAX

『ディアマン・ジュビレ』は中身は全てプルミエ・クリュとい

う、ルモワスネのACブルゴーニュ最上位に位置するワイン！

ムルソーを思わせる豊かな厚みのある果実味と塩気を伴うミ

ネラルが何とも高級感のある仕上がり。90年代のプルミエク

リュとして考えれば、非常にお買い得な価格であることは間

違いありません。

ブルゴーニュ　ルージュ　ルモネ　08　ルモワスネ

￥3330+TAX

ブルゴーニュ最大の古酒保有者と言われ、蔵出しワインの古

酒は常に安定した品質です。出来栄えの良いACブルには、

“ルノメ（＝名声の意）”の名を付け、格上アイテムとしてリリ

ース。 プラムやプルーンの香り。 優しい酸と滑らかなタンニ

ンが広がる。非常に美味。

ムルソー　ヴュー・クロ・デュ・シャトー・ド・シトー　15

シャトード・シトー　プィリップ・ブズロー

￥7000+TAX

ムルソーにある名高いシトー派の古いシャトーを所有する

フィリップ・ブズロー。パリの3つ星レストランにもオン

リスト、19世紀から9世代続く名門の造り手が単独所有す

る畑からのワイン。柔らかく、深みがありナッツやバター

の香りに、ミネラル感のあるシャープな味わいが特徴。

熟した果実の風味たっぷりで、香ばしく甘美なアロマと

滑らかなエキス分に包み込まれる。

シャサーニュ・モンラッシェ　PC　レ・ザンブラゼ　14

トマ・モレ　￥10000+TAX

シャサーニュ・モンラッシェの秀逸な造り手、DRCモンラッ

シェの元栽培責任者という華麗な経歴。平均樹齢40年のシャ

ルドネで造られる一級“レ・ザンブラゼ”。良く熟したピーチ

などの果実や蜂蜜、ミネラル、スパイスなどのアロマとメン

ソール系のさわやかな香りが印象的なワイン。熟したジュー

シーな果実味は口の中で見事に花開き、ミネラルと酸のバラ

ンスは抜群。古樹の果実が生み出す複雑で洗練されたアフタ

ーは圧巻。ドメーヌの裏看板的ワイン。

ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ

フォンテーヌ・サン・マルタン　15

ミッシェル・グロ　￥4450+TAX

ミッシェル・グロが僅か3.25ha所有する畑からつくられる

稀少な白ワイン。新たな「モノポール」として１４年から

リリースされました。口当たりは柔らかですが、熟成での

発展を予期させるだけの力強さと凝縮感も持っています。

カルニックス　15　ブルーノ・アリオン

￥3300+TAX

ビオディナミスト栽培家。カベルネ・フランらしい青みの中に

スパイシーさ、リッチさを感じさせてくれます。古樽で12ヶ月

熟成。なめらかで飲み進んでしまう赤。ほんのり残る渋みと果

実味の余韻が長く、お肉料理とも相性も◎。

リューディ・スンガス　12　オシェール

￥3800+TAX

何代にも渡り家族経営されてきたドメーヌ。香りは非常に

華やかでアロマティック！やや厚みのあるエキス感に完熟

感のある甘やかなニュアンス。リッチでボリューム感のあ

る味わいです。化学物質を一切使わず、手作業によるブドウ

栽培を実践しています。

ラ・ピエール・ド・シスィフ・ルージュ　14

ドメーヌ　ボリー・ジェフリ　　￥3500+TAX

イギリス生まれのイギリス人がラングドックにて始めたワイ

ナリー!畑は有機栽培、口当たりはフレッシュでナチュラルな

果実味が広がります。　飲み心地の良さ、染み込むような味

わいながら、程よいタンニンもバランス良く感じられる味わ

いです。

ランスタン ソーヴィニョン ブラン

ジャン ・マリーベルティエ　16

ヴィニョーブル　ベルティエ　￥2000+TAX

白い花、柑橘類、エキゾチックな果実の典型的な香り。

花の香りのある新鮮でフルーティーなワイン、グレープ

フルーツやナシなどの白い果実の果実味で、口当たりが

良く、ソフトでバランスのとれた爽やかな酸味が続きます。

 

サンセール  ブラン ドメーヌ デ クレアノー 16

ヴィニョーブル　ベルティエ　￥3600+TAX

クリーンで爽やかな香り、グレープフルーツ、白い花、ハー

ブも。アタックはシルキーでエレガント。柑橘系果実味が

フレッシュながら豊かに口中に広がります。ヤギのチーズ、

サーモン、フォアグラにも意外にマッチ。

 

 

 

クレマン・ダルザス　エクストラ・ブリュット　14

リエッシュ　　￥4000+TAX

辛口のスパークリングワイン！SO2無添加で瓶内二次発酵。リンゴや

柑橘系の爽やかさのある香りシャープ感のあるキリッとしたレモン系

の酸。ドライながらきれいな果実味を持つ味わい。ほのかに樽っぽさ

があり、バランスよいミネラル。複雑味とボリューム感が特徴。

ヴァン・ムスー　ペルル・ド・ロッケ　サント・バルブ

￥3400+TAX

ビオディナミやビオロジックといった有機栽培を実践、マコ

ネー地区のトップに一躍踊り出た若手生産者。非常に細かい

エレガントな泡立ち。洋梨や熟したリンゴ、ドライフルーツ

などの様々なアロマ。しっかりとしたアロマ。しっかりとし

た骨格と豊かな果実味。余韻が長くしっかりとしたミネラル

を感じます。

クレマン　ド　リムー　キュヴェ　マ　メゾン　15

2,400円＋税

キュヴェ名は、ロサンジェルスの有名なレストラン「マ　メゾン」に

由来しており、そこでロジェのワインが使用されていました。ファー

ストプレスの果汁のみを使用し、こちらも通常の12ヶ月より長い15ヶ月

熟成されたキュヴェ。こちらもエレガントさと逞しさを兼ね備えた素晴

らしいスパークリング。

モンテリアーナ キュヴェ ソヴラーノ

グレーラ スプマンテ　 NV　　￥1790+TAX

ハイクオリティな辛口スプマンテ！しっかりとした辛口仕立手

に仕上がりながら、クリーミーで細やかな泡。柑橘系の酸を想

わせる心地よい果実感。白い花と白桃の香が特徴的です。

バローロ レ・ヴィーニェ　 06

ルチアーノ・サンドローネ　￥24000+TAX

バローロにテロワールの概念を持ち込んだ伝説的生産者。

レ・ヴィーニェは、異なる区画のワインをブレンドして造ら

れる、伝統的スタイルを維持したバローロ。こちらもカンヌ

ビ・ボスキスと同等で、フラッグシップワインです。しかも

バックヴィンテージでとても貴重な１本！カンヌビ・ボスキ

スよりやや厚みがある味わいで、各畑の個性が織り成す類ま

れなる豊潤さと複雑性が魅力。

バローロ　カンヌビ・ボスキス　12

ルチアーノ・サンドローネ　　￥17000+TAX

バローロにテロワールの概念を持ち込んだ伝説的生産者。

「バローロにクリュ(畑)の概念を作った造り手の一人」と評

されています。バローロの世界を変えたカンヌビは今でもバ

ローロ界の頂点です。「幻のバローロ」カンヌビ・ボスキス！

「カンヌビ ボスキス」はリリースとともに市場から直ぐに消

えてしまう秀逸な単一畑！バローロのロマネ・コンティとい

う人も！複雑でフルーティーさがあり、ビロードのような舌

触り。しっかりとしているのにデリケート。色々な要素を持

っているワイン。

ヴィーニ ガリアルディ

チェレージ IGT マルケ チリエジョーロ 15

￥2850+TAX

チリエジョーロはサクランボ＝チリエージァ ciliegiaに由来する

葡萄名で、煮詰めたサクランボやダークチェリーを思わせる上質

な香り。キメの細かいタンニン、樽香も上品な味わい深いワイン

です。1年間の樽熟成。

アジェンダ アグリコーラ マリーナ ダニエリ

フリウラーノ DOC フリウリ コッリ オリエンターリ　16

￥2380+TAX

クリアで奥行きのある果実が印象的な辛口の白ワイン！色調は

緑がかった黄色。完熟したフルーツの香りと芳醇でクリアな果実。

まろやかな酸と滑らかな口あたり。しっかりとした味わいと骨格

がありながらも、クリアな後味が印象的な辛口の仕上がり。

カンティーナ ライナ モンテファルコ ロッソ DOC 　13

￥3000+TAX

サンジョヴェーゼ、メルロー、サグランティーノの３種類の

葡萄品種の個性が一体となっているワイン！ノンフィルター。

ブラックベリーの香りにブルーベリ、ラズベリーなどのベリー

系の香りにハーブのニュアンス。柔らかな口あたりと心地の良

い果実感。

カシーナ　グラモレーレ　ドルチェット・ダルバ　16

￥1980+TAX

モンフォルテ・ダルバ特級畑で収穫されたドルチェット！伝統的

な大樽熟成。密度の高い赤いフルーツを思わせる果実味と柔らか

なタンニン。バランスの取れた親しみやすい味わいです。

ルイージ ヴォゲーラ バルバレスコ DOCG コッタ　11

￥4480+TAX

品種や樽からくる程よいタンニン、弾ける華やかな香りと凝縮

感溢れる味わいと余韻は、まさにバルバレスコならでは！伝統

的かつ気品のある味わい。瓶詰に関しては無濾過で行い、本来

の風味を大切に残しています。

カンティーナ ライナ グレケット ウンブリア IGT 16

￥2400+TAX

洋ナシや青りんごの果物の香りに加えてグレープフルーツの

ような柑橘の爽やかな香り。クリーンで力強い果実と綺麗な

酸のバランスが心地よく感じる辛口ワイン。

 

ル　ブラン　ヴィオニエ　14　フォン・サラド

￥2000＋税

毎年、ごく少量のみ造られるワイン！ミネラル感と洋ナシ、

白桃の香り。甘さのある口当たり、味わいは凝縮感が高く、

アルコールもあって余韻の長いワインです。魚料理や網焼き

にした海老などに良く合います。

バジリカータ・ロッソ　15　　カーサ・マスキート

￥2300+TAX

伝統的な方法と現代技術との融合により、その土地の個性を

最大限に生かして造られた１本！チェリーの香りの中にハー

ブやスパイスを感じる香りがあり、チャーミングな明るい印

象のワインです。ミネラルとフレッシュ感のあるスムーズな

味わいを楽しめます。

モンテプルチャーノ・ダブルッツォ　12　ラシッチ

￥2800+TAX

様々なスパイス、ブラックベリー、熟成ハム、キノコ類、

リコリスなどの非常に濃く深い香り。大樽と瓶内での熟成

による重厚感,甘く完熟したたっぷりの果実味が口いっぱい

に広がります。骨太なタンニンと自然な旨味のある余韻。

コッリ・ディ・ルーニ　スーペリオーレ – ヴィーニェ・バッセ　16

テレンツォーラ　　￥2700+TAX

リグーリア、トスカーナにまたがるコッリ・ディ・ルーニ！

イヴァン・ジュリアーニが質の高いヴェルメンティーノを手

がけています。少し青っぽい、ハーブのようなニュアンスの

香り。ドライで飲み疲れしないワイン。シーフード料理よく

合う。

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ　12　ラ・ジェルラ

￥7500+TAX

香りは比較的穏やかながら、芳醇さのある香り。口当たりは

柔らかく、円やかさのある果実味。落ち着いた上質な酸と溶

け込んだタンニンが心地よく、上質でエレガント、シルキー

な舌触りと味わいを楽しめます。

ロンコ・ディ・サッシ　プリミティーヴォ　16

プロヴィンコ　　￥3500+TAX

アパッシメントと呼ばれる製法で、樹上で干からびるほど

過熟させ糖度・凝縮感を上げたブドウから造られる赤ワイン。

プルーンのアロマ、タバコやスパイスの香りが漂う濃厚な赤

ワイン。

ビアンコ・ラ イローネ16 グアード・アル・メロ

￥2200+TAX

柑橘系、はちみつ、ミネラル、麦わら、レモングラスの爽やか

な香り。ヴェルメンティーノらしい、ドライでしっかりとした

酸味のフレッシュな味わい。優しく圧搾され一晩寝かせたあと、

低温に保ち添加物を加えずに発酵させています。

アンティッロ　15　グアード・アル・メロ

￥2600+TAX

ワイルドベリー、ブラックベリーと木苺の香りが引き立つ

一本！ボディがしっかりしていて、ほのかに落ち着いたス

パイスの香りやバランスのとれた果実味とタンニンがあり、

エレガントで長い余韻を最後まで楽しめます。余計な添加物

を加えずに発酵。

ビアンコ・ピピリ　15 カルロ・タンガネッリ

￥2500+TAX

柑橘系が主体のグレープフルーツやハーブの爽やかな香りと、

麦わら、はちみつの甘味を感じる香り。旨みがしっかりあり、

味わいのボリューム感もあり、バランスの良い味わいです。

ペルラ　15 ラルモニア　￥4000+TAX

クリーミーでほのかにバタリーな優しいアロマとミネラルを

感じさせる。優しいレモンや洋ナシを絞ったような果実味と

貴腐付きブドウから来るややネットリとしたコクのある余韻

を楽しめます。

バルバロッサ　13 リッチ・カルロ・ダニエーレ

￥2800+TAX

ブラックベリーとシナモンをたっぷりと感じ、華やかで芳醇。

熟した果実の心地よい香り。ジューシーな甘い余韻。芯のある

ビターで旨味のある味わい。抜栓後の変化を長く楽しめます。

コチネッラ　16　アルド･ヴィオラ　￥3500+TAX

フレッシュだが落ち着いたフルーツやラベンダーの華やかな

香り。バルサミコ、ミント、ローズマリーを思わせる複雑さ

を持ち合わせています。明快でジューシーな果実味があり、

しっかりとした酸とミネラル感によるエレガントな余韻を

楽しめます。

テッラ･ビアンコ16　マチョッカ　￥3300+TAX

ワイルドベリー、ブラックベリーと木苺の香りが引き立つ一本！

ボディがしっかりしていて、ほのかに落ち着いたスパイスの香り

やバランスのとれた果実味とタンニンがあり、エレガントで長い

余韻を最後まで楽しめます。余計な添加物を加えずに発酵。

マテルヴィテ　シャルドネ　16　マテルヴィテ

￥1900+TAX

フレッシュで丸みを帯びたグレープフルーツなどの香り。

ほのかにアーモンドや花、石灰のニュアンスも。程良い酸味

とミネラル感、ふくらみのあるリッチな果実味。余韻も程よ

くバランスに優れています。

 

次はスペインです。

色々デイリーの価格帯で入荷中です。

ボデガス エンゲラ マス エンゲラ ティント12

￥2980+TAX

樽熟で芳醇で濃厚な、ボデガス・エンゲラが手掛ける赤の

トップキュヴェ！それぞれが一番熟した状態の樹に収穫。

熟した黒い果実の凝縮感あるボディ。艶やかでフレンチオ

ークのバニラ香が加わり濃厚さとエレガントさが伴います。

 

 

ロドリゲス サンソ イェスカ 　2015

￥1890+TAX

化学薬品や化学肥料に頼らず、葡萄の樹本来に活力と耐性を

活かしたビオディナミ農法により作られた奇跡の赤ワイン！

葡萄本来の力強さを感じる事のできる、豊かな果実感と香り、

渋味は少なくすぅっと体に馴染むように飲める赤ワインです。

 

 

 

ボデガス クリン ロハ フリキ ワインズ 16

￥1890+TAX

テンプラリーニョのピュアな果実味が特徴。果実味たっぷり

なスタイルに仕上げられ、酸、ほのかなタンニンがワイン全

体のバランスをしっかりと保っています。

 

 

 

クティオ

1,900円＋税

ルビーがかった紫色。チェリーやフランボワーズなど多様な

フルーツを思わせる香りと、カカオやトーストのニュアンス。

主張しすぎないボリュームで、あふれる果実味を楽しめます。

これから3年間は完璧な状態が続くことが予想されるガルナッ

チャです。

 

 

コンセンティード・マカベオ

1,800円＋税

樽のニュアンスをほのかに感じる、多様なアロマを持つまろや

かなワイン！新樽と混ざったエキゾチックフルーツのニュアン

スを伴うフレッシュな花のような香り。厚みがあり、オイリー

で長い余韻も楽しめます。

 

オーストラリア

 

エルダトン・Ｅシリーズ　シラーズ

カベルネ・ソーヴィニヨン　14　￥1980+TAX

オーストラリア定番のシラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンに

よるブレンドで、プラム、チェリー、カシスの果実にバニラの

風味が混じり、口当たりは滑らかでほどよいボリュームがある。

南オーストラリア州にまたがる畑のブドウを用い、大樽で短期

間熟成。

 

 

 

ノーフォーク・ライズ・リザーヴ・シラーズ

3,000円＋税

オーストラリア最高のピノというべき 果実味より複雑さを追い

求めたビル･パネルの傑作。 凝縮した味わい。芳醇なチェリーの

アロマとスパイスの香り。土っぽさ、甘草、シナモンにチェリー

などの印象。長い余韻が楽しめる。

 

南アフリカ

マバレル・ピノ・ノワール　16　クリスタルム

￥6000+TAX

年産3万本強で、南アフリカのトップレストランやワインショ

ップでも限定入荷しかしない入手困難なカリスマワイン。自身

の持つ畑の中で1番冷涼な区画で造られ、他のピノノワールに

比べエレガントでより女性的な仕上がり。ドライフラワーやス

ミレ、サクランボが香り、タンニンはきめ細かく美しい余韻が

続きます。

 

 

ボナ・ファイド・ピノ・ノワール　16　クリスタルム

￥6000+TAX

年産3万本強で、南アフリカのトップレストランやワインショッ

プでも限定入荷しかしない入手困難なカリスマワイン。クリスタ

ルムの中で最も力強い仕上がりで、リッチで力強く、豊かな果実

の味わいとしっかりとしたタンニンを感じる高品質なワイン。

 

 

ジ・アグネス・シャルドネ　16　クリスタルム

￥3800+TAX

南アフリカのトップレストランやワインショップでも限定入荷

の入手困難ワイン！デキャンター紙「ブルゴーニュ外の世界ベ

スト・シャルドネ12本」に掲載。南アフリカ産シャルドネの最

高峰と評価。 熟れたリンゴ、パッションフルーツと洋梨の香り。

ムルソーを連想させる。

 

 

ピーター・マックス　ピノ・ノワール　16　クリスタルム

￥3800+TAX

冷涼な気候を生かしブルゴーニュ品種に特化、年産3万本強で、

南アフリカのトップレストランやワインショップでも限定入荷

の入手困難な１本！複雑な味わいで凝縮感と旨味を感じる。花

やラズベリー、森の香り。明るい酸ときめ細かいタンニンが心

地よい

 

 

カイザー　15　TMW　￥3800+TAX

フレッシュで優しく、スパイシー、そして綺麗な酸のあるムール

ヴェードル100%のワイン。単一畑のブドウを使用。ビオロジック

を取り入れ、少量のSO2のみで、清澄、フィルターもしない、自然

の恵みを最大限生かしたワインです。

 

 

ジェロニモ・サンソー 16 ジェロニモ・サンソー

￥3800+TAX

フレッシュでピュア、美しいサンソー!涼し気でキレイめ、ピュア

なタイプのサンソー。イチゴ、チェリーの果実香とハーブの香り、

少し甘い香りも。柔らかい果実味と共に微かな苦みや酸、細やか

なタンニン等を感じるツルリとした酒質がポイント！

 

 

フィスト　オブ　ファンシー　シャルドネ　16

カイル　ダン　￥2800+TAX

自然派ワインですが、飲みやすいタイプ。ピーチ、レモン、

ハーブの香り、熟した果実のほのかな甘みと柔らかくエレ

ガントな口当たり、少しクリーミーなニュアンスがあり、

苦みのある柑橘系果実やメロンのような味わい、ほのかな

甘み、クリスピー、ピュアでフルーティーなワイン！

 

 

ワインズドライフコップ　ウィットサプライズ16

エーエーバーデンホースト　ファミリー

￥2800+TAX

AAバーデンホーストの上位レンジに使用されるセミヨンを

使った日本専用特別キュヴェ！梨、キウイ、ハチミツ、少し

ワックスのような香り。やや苦みを伴う豊かな果実味と優し

い樽が良くマッチし、骨格のあるしっかりした味わい。後味

は心地いい苦みや少し塩味が残る。

 

 

コッパーポット　ピノノワール　16

ソーン　ドーターズ　￥3000+TAX

2013年がファーストヴィンテージの新しい生産者。年産も5000本

と非常に少量のブティックワイナリー。イチゴやチェリーなどチャ

ーミングな果実味が心地よく良く、木質香やスパイスを感じます。

シルキーで、またフレッシュさを感じ、タンニンは比較的しっかり

としております。

 

 

改装後、ずっとご無沙汰しておりました

ワインの入荷案内ですが、ようやくボチボチ再開したいと思います！

 

少しずつですが、新商品の入荷をしており、

主に新商品を中心にテイスティングサービスをしております。

（テイスティングサービスは、2月より？？本格的に始動の予定です）

 

カリフォルニア

まずはこちら！

酸・果実味・ミネラルカリフォルニアらしいピーチや洋ナシ

の熟した果実味と樽感の調和が素晴らしい1本から。

ヴァインクリフ プロプライエトレス リザーヴシャルドネ

￥6500+TAX

ナパ・ヴァレー･ワインオークションで隣接するカルトワインを

上回る金額で落札されるなど話題のワイナリー！シャルドネは

06年の某エアライン･ファーストクラスのワインに選出。 リッチ

で凝縮感があり絹のような舌触りでクリーミーな後味。柑橘系の

香りからトロピカルフルーツやパイナップル、バターのニュアン

スも。強い味わいは香ばしくトーストの余韻がゆっくりと広がる！

クリーミーで苦味も程よい上品な仕上がり。

 

 

 

クロ・ペガス カベルネ・ソーヴィニョン

ナパ・ヴァレー　13　￥8000+TAX

出版業界で成功を収めたイアン・シュレグが1984年にカリフォ

ルニアで日本人の妻と始めたワイナリー。キリッと溌剌とした

スタイルにスパイシーさが調和した完璧なナパ・ヴァレーを表

現。ダークチェリーやブラックベリーソース、プラムのエキゾ

チックなダークフルーツの香り。バイオレットやブラックリコ

リス、黒鉛、セージ、かすかな甘みのある杉の香りが感じられ

ます。バランスの取れた果実と完熟した滑らかなタンニンが広

がり、エキゾチックな果実のフレーバーが余韻として長く続き

ます。

 

 

パルメイヤー　ジェイソン　カベルネ

レッドワイン　15　　￥8500+TAX

創業者のジェイソン・パルメイヤーが目指すのはカリフォル

ニアのムートン。 ワインメーカーのビビアナはワインメーカ

ー・オブ・ザ・イヤー15に選ばれました。ジェイソンはパル

メイヤーのセカンド的存在。ナパとソノマの自社畑と一部買

い葡萄をブレンドした贅沢な逸品。AVAはヴィンテージによ

り変わる。カリストガの北に接する著名ワイナリーも畑を持

つ高品質のナイツ・ヴァレー（ソノマ）の葡萄が少量ブレン

ドされる為、AVAはナパ・カウンティとなる。深いブラック

フルーツのアロマに満ち溢れダークチョコを連想させる味わい。

 

 

クルーズ・ワイン・カンパニー モンキー・ジャケット

レッド・ブレンド ノース・コースト

￥3900+TAX

なによりも飲みやすく、果実さをストレートに感じる１本！

木イチゴ、赤果実、ミネラリティがあり、引き締まったタン

ニン、爽快な酸味、骨格が、重みを一切感じさせません。

 

 

 

ディジョン・クローンズ　シャルドネ14

パイン・リッジ     ￥3450+TAX

自社ブドウでワインを造る数少ないナパの優良生産者！

黄リンゴ、白桃、クリーム・ブリュレのようなアロマがナツ

メグやレモンの花の香りと共に広がります。焼いたパイナッ

プルや洋ナシ、ネクタリンの果実味と引き締まった酸を持つ

白ワインです。

 

 

クライン オールド・ヴァイン ロダイ ジンファンデル　15

￥2200+TAX

最高のコスパを誇る自然派ワイナリー！ストロベリーコンフィ

チュール、チェリー、プラムの様なチャーミングな果実味とス

パイスの香り。ジューシーさを感じる果実味がありますが、渋

みが穏やかで非常に親しみやすい味わいです。

 

シェーファーのメルローに変わる１本。

これ、メルロー主体の滑らかな中に、じんわり果実味の凝縮感を

感じでかなーりオススメです☆☆

シェーファー TD-9 ナパ・ヴァレー　15

￥9900+TAX

1973年ジョン・シェーファーはシカゴでのビジネスマンとしての

人生を変えるべく、家族を連れナパ・ヴァレーにやって来た。

毎日の乗り物は通勤電車からトラクター”TD-9″に代わり栽培や醸

造の経験など全くなかった彼はリスクを恐れずまさにゼロからの

出発でワイン造りにその人生を捧げた。息子のダグは父の苦難の

人生を振り返り、その原点となったTD-0009の名を新しく生まれ

たキュベに捧げた。

 

カリフォルニアのソーヴィニヨン！グレープフルーツが

はじけます！これも美味。

ル・プティ・コクレル ソーヴィニヨン・ブラン

3,600円＋税

ピュアさに溢れ、フレッシュで旨みたっぷり。トロピカル

フルーツ（グァバ）やシトラス系グレープ・フルーツが混

ざり合ったアロマ、綺麗な酸が瑞々しく、まろやかな味わ

いが口中に広がり、魅力的なトロピカル系フルーツの余韻

が心地よい。

 

 

 

ジョエル・ゴット カリフォルニア ジンファンデル

2,600円＋税

アメリカンオークの風味がほどよく利いた高品質なZIN！

冷涼地と温暖なエリアのブドウをブレンドすることで、

豊かな果実味と引き締まった風味が共存するスタイルに

仕上げている。

 

最近ブルゴーニュのムルソー的な印象です。

何をというと、ミネラルがしっかり感じるけど、樽感も程よく

あるというシャープな酸とﾄﾞﾗｲにしめるミネラルに

カリフォルニアらしい果実味のボリューム感の絶妙な調和が

素晴らしい☆

グロス ヒルヴュー・ヴィンヤード シャルドネ

5,900円＋税

オークヴィルのヴァレーフロアらしいクラシカルなスタイル

を変わらず貫く正統派ワイナリー。冷涼感と豊かな果実風味

のバランスが素晴らしい。

 

最近ナパカベ、5000円アンダーが多くみかけますが、

これもとってもおすすめ。美味しいです！

スカラー＆メイソン ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン

4,300円＋税

ナパ・ヴァレーの最北部カリストガ及び中南部ヨントヴィルの

優良契約畑のブドウを使って造るコストパフォーマンスの高い

カベルネ！派手さはなく均整の取れた味わい。

 

 

久々にフラワーズを仕入れてみました。

やっぱりソノマではピカイチな美味しさだと実感・・・・。

（写真未掲載）

 

フラワーズ キャンプ・ミーティング・リッジ 　シャルドネ

13,400円＋税

強い日差しによる凝縮した果実味と冷たい気候がもたらす酸味

との絶妙のバランス。無名だったSonoma Coastをを有名産地に

した愛好家垂涎の最高級ヴィンヤード。生産量が非常に少ない

限定品。2009 年11 月、鳩山総理とオバマ大統領による日米首

脳会談の際、晩餐会にて供された一本。強い日差しによる凝縮

した果実味と冷たい気候がもたらす酸味との絶妙のバランス。

 

 

 

 

フラワーズ ソノマ・コースト ピノ・ノワール

8,700円＋税

スタンダード品とは思えないクオリティ。強い日差しによる凝

縮した果実味とタンニン、冷たい気候がもたらす酸味との絶妙

のバランス。他の産地にはない個性的な味わい。

 

コッポラの泡、待望の新作。飲みやすいですが、キレもあって

やっぱり美味☆

フランシス・コッポラ　ソフィア　ロゼ　ブリュット　ロゼ

￥3680+TAX

愛情の祝福から生まれたソフィアは、フランシス・コッポラが

愛娘の結婚のお祝いに贈ったギフト！ジューシーなイチゴやバ

ラの花びらのような華やかな香り、爽やかでフレッシュな辛口

ロゼワイン！

 

最後は久々のカリフォルニアのデイリーワインです！

どれも完成度がメチャクチャ高い、食卓に合わせやすい

おすすめの１本です。

マックマニス・ファミリー・ヴィンヤーズ

シャルドネ リヴァー・ジャンクション カリフォルニア

1,980円＋税

メロン、桃などのトロピカルフルーツ系のアロマと、樽

熟成からくるヴァニラ、ヘーゼルナッツ、バターポップ

コーンのニュアンスが加わる。味わいはリッチでクリー

ミー、樽の香ばしさが心地よい。白身魚、甲殻類、豚の

ロースト。クリーム・ソースなどと良い相性。

 

 

マックマニス・ファミリー・ヴィンヤーズ

ピノ・ノワール　カリフォルニア

1,980円＋税

新鮮なチェリー、ストロベリー、ラズベリーの風味が顕著

に現れ、のど越しが非常に滑らか。樽熟成からくるヴァニ

ラのニュアンスが鮮やかで、味わいには熟したベリーがミ

ックスして口中に広がる。スモーク・サーモン、サーモン

の炭火焼、赤味の肉（鴨ロースト、牛ロースト・ビーフ）

と軽やかな酸味が効いたソースなどと良い相性。

 

（写真未掲載）

マックマニス・ファミリー・ヴィンヤーズ

ジンファンデル　カリフォルニア

1,980円＋税

ジューシーで熟したブルーベリーやストロベリーの赤い

ニュアンスがたっぷり、タンニンは非常にソフト。ロダ

イの濃厚なジンファンデルの特徴が良く出ています。肉

料理全般、赤ワインやデミグラソースの煮込み料理、バ

ーベキュー、スパイスの効いたソーセージなどと良い相性。