みなさん、こんにちは！

　

師走を迎え、何かと慌ただしい時期ですが

みなさまいかがお過ごしでしょうか。

　

今回は、1880年に創立した歴史あるドメーヌ

シモン・ビーズの新入荷ワインのご紹介です。

　　

サヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン　17

　

￥ 6,000＋TAX

　

サヴィニー・レ・ボーヌのTOP生産者。

フローラルな香りとピュアな酸。

アフターのミネラルによる引き締まったボディが感じられ

そのデリケートな味わいはサヴィニー・レ・ボーヌの特徴を如実に表す。

　

　　

ピュリニー・モンラッシェ 1er Cru ラ・ガレンヌ　06

　

￥ 14,000＋TAX

　

こちらのピュリニーのみネゴシアンものだが、04年～07年位にしか

造っていないレア銘柄！

香りは複雑でエレガント、素直な美味しさと美しさを感じ

透明感と清涼感に溢れている。 一級畑「ラ・ガレンヌ」は

ピュリニー・モンラッシェの一級畑でもとりわけ評価が高く

この区画のワインはミネラルがしっかりとしていて

かつ深い味わいが備わっているのが特徴。

　　

　　

サヴィニー・レ・ボーヌ 　オー・グラン・リアール　11

　　

￥ 7,300＋TAX

　　

1級畑のすそ野に位置する南向きの好条件の村名畑。

樹齢40～80年。

熟したラズベリーと赤スグリの香り、しなやかな果実味を感じさせる

繊細だが、エレガントなフルボディ。

　　

　　　

サヴィニー・レ・ボーヌ 1er オー・ヴェルジュレス　11

　　

￥ 11,000＋TAX

　　　　

サヴィニー・レ・ボーヌ最高の1級畑であり

シモン・ビーズを代表するワイン。

アロマは非常に複雑で表現力豊か。

フレッシュな赤い果実の香り。張りのある豊かなボディ。

心地良い酸とタンニンに支えられ、絶妙なバランス。

口当たりもエネルギッシュでしっかりとした骨格を感じられるので

数年かけて美しく熟成することができるでしょう。