今年もいよいよボジョレー・ヌーヴォーの季節がやってまいりました！
オルニスでは、毎年好評の2種を今年も販売いたします。
また、この2種は17日から１グラス50mlで￥550でも
お飲み頂けます。円安や航空運賃、資材高騰により
ボジョレーの価格もかなりの値上がりとなっておりますが、
グラスでお気軽に今年のボジョレーを楽しんで頂ければと思います！
ボジョレー・ヌーヴォー・マサイ ダヴィッド・ラルジュ 22
Beaujolais Nouveau MASSAÏ DAVID LARGE
￥4,800（税込￥5,280）
ボジョレー・ヌーヴォー・マサイ ダヴィッド・ラルジュ 22 Beaujolais Nouveau MASSAÏ DAVID LARGE | ORNIS WINESHOP (thebase.in)
現当主のダヴィッドは地元で一目置かれる才能溢れる若き生産者で
良いヴィニュロンになることを第一に考え「地球の一員」として
極限まで農薬の使用を抑え、SO2など一切使用しません。
グラスファイバー製のタンクで、野生発酵による発酵を促し
マセラシオン・カルボニックにて醸します。
グラマラスなタンニンと果実味のバランスが美しい鮮やかで芳醇な
ヌーヴォーです。
シャトー・ド・グラン・プレ ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 22
Chateau de Grand pre Beaujolais Villages Nouveau
￥4,800（税込￥5,280）
ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 22 シャトー・ド・グラン・ブレ Beaujolais Villages Nouveau | ORNIS WINESHOP (thebase.in)
世界が注目するジュラのガヌヴァにブドウを提供。
ジャン・フランソワ氏の勧めにより元詰めを始めたドメーヌで！
フルーリー村に本拠地を構える、家族経営のドメーヌ。
2009 年より国際有機認定機関であるエコセールに
認定され、ビオロジックで栽培。
平均樹齢 80 年。酵母もブドウについているもののみを使用するなど、
一切添加物を加えません。ろ過はせずに瓶詰を行います。
カシスやストロベリーなどの赤い果実のアロマがチャーミングで、滑らかで
バランスの良い口当たりです。お食事と楽しめ、前菜、白身肉、ミディアム
チーズと好相性です。２年程熟成可能でしょう。少し冷やして、12℃程での
サーブをお勧めします。