エノラウンドのテイスティングアイテム更新しました！

シャサーニュモンラッシェをはじめ、

プイィ・フュメ、優しいソーヴィニヨンブラン

爽やかな春を予感させる味わいに、

イタリアのフリウリの名生産者テルチッチが

手掛ける土着品種リボッラ・ジャッラ

国産ワイン甲州をはじめ、

赤も新着を中心にソノマのメルロ、

イタリアのお手軽アリアニコ、

キャンティクラシコ、フランスの

ブルゴーニュのティボーのブルゴーニュルージュなどなどです。

エノラウンドテイスティングアイテム更新しました！

カリフォルニアの珍しいアルバリーニョ☆

ｺﾝｸﾞｽｶﾞｰﾄﾞのGMが何とスペインの品種を

手がけるという、大変珍しく、大変貴重な

年産900ケースの！！のアイテムをはじめ、

 

モレ・サン・ドニ　トプノ・メルムをはじめ、

今回もＷＥＢ上の告知の一切が大人の事情で

ＮＧなフランスワイン、主にローヌ系のものが

多数入っております。

クローズ・エルミタージュやヴィオニエ100％などなど

お楽しみ頂けます！

引き続き、新入荷ワインのご案内を致します。

～フランス・イタリア・他～

 

 

さて、フランスワインの紹介です！

先月、今月とフランスの新入荷アイテムが

とっても多いです～☆

なかでも今月はオトナの事情？？で、完全情報非公開の

ワインばかりですので、是非一度お店で発見してください！

ドメーヌ ラ グランジェット カリニャンヌ ブランシュ 09

2,480円＋税

カリニャンは赤ワイン用葡萄として広く知られてれていますが、

白ブドウのカリニャン・ブランは非常に珍しい品種です。

葡萄のフレッシュさを保つため、収穫は夜間に行われます。

葡萄の皮からエキスを抽出するため、4時間から5時間の

スキンコンタクトがおこなわれ、プレスされた果汁は樽にて

発酵されます。パイナップルのような甘い果物の香り。

ふんわりとした優しい果実と柔らかな酸の辛口の仕上がり。

 

ドメーヌ アラン ヴィニョ ブルゴーニュ

コート サンジャック ピノグリ 　15

2,890円＋税

ブルゴーニュの最北部で作られるこの地を代表するピノグリから

作られるワイン＝ヴァン・グリです。 葡萄は手摘みで収穫。

収量の1/3は24時間スキンコンタクトで色を出します。

2/3は全てを除梗せず全てをプレス。優しい果実と柔らかくも

しっかりとした酸。フルーティーでミネラル。透明感のある

果実の辛口。色は『ヤマウズラの目の色』と形容される淡いロゼ。

エノラウンドでも人気でしたピノグリ。

ロゼのような白ワイン。ドライで切れ味を感じる中

ほんのりフルーティーです。

 

ドメーヌ ギィ シモン エ フィス ブルゴーニュ

オート コート ド ニュイ　シャルドネ 13　2,840円＋税

穏やかに広がる柑橘系の香りと柔らかな酸。控えめな

樽のニュアンスが印象的なオート・コート・ド・ニュイの

シャルドネです。

こちらもエノラウンドで大人気だった１本！

樽発酵＆熟成で3000円以下というコスパが優秀すぎる1本☆

 

バロン デュプラ ポエム ダムール  2014　1,840円＋税

「愛の詩」を意味するエレガントボルドー。バレンタインに

オススメのこの時期限りの限定品！ボルドーらしいしっかり

とした果実の構成がありながらも、飲み口はエレガント。

ラベル通りの愛らしい味わい。 女性らしさを垣間見れる

チャーミングなワイン。

バレンタインデーにと思い、ご紹介させて頂きました。

 

ドメーヌ ジャン プティト エ フィス コート ド ニュイ

ヴィラージュ テール ブルゴンド 14   　3,870円＋税

ニュイ・サン・ジョルジュ村の南に位置するレ・ポワセの

区画の葡萄を使用。葡萄へのトリートメントは最小限に抑え、

野菜の栄養素からなるオーガニック肥料を使用しています。

非常に引き締まったボディと洗練された果実感、

コード・ド・ニュイの偉大さが感じられるワインです。

 

ドメーヌ ディコンヌ オーセイ デュレス

プルミエ クリュ レ デュレス 　13　　4,800円＋税

デュレスの名を冠した1級畑、樹齢約90年の老木を使用。

南東向きの斜面上にある1級畑Les Duress。

ブルドンの山の麓にあり、山からはムルソーやモンテリーの

畑を見渡すことができます。この畑には1927年に植樹された

ピノノワールが植えられています。

 

ドメーヌ サン リュック グリニャン レ ザデマール

トラディション 　14　1,490円＋税

深く濃い色調でブラックフルーツやリコリス、ガリーグの

ニュアンスが凝縮したフルボディです。

フルボディで濃厚。なめらかなタンニンがたっぷりとあり、

驚くほど果実味にあふれていてボリュームあるワインです。

 

Dom フォンドゥース キュヴェ ジュリエット 10

1,980円＋税

果実味のボリューム感がしっかりとあり、熟したプラム、

ブラックベリー、カカオなどの複雑な香りが感じられます。

 

Dom ラ ガントランディ C デュ ローヌ ブラン 15

2,200円＋税

ヴィオニエ種とクレレット種で造られる自然派辛口。

年間約2200本しか造られない限定品。所有する最も北にある

標高300mの畑に実るヴィオニエと 老木のクレレットを主体に

仕込みます。

ヴィオニエらしい紅茶を想わせる香りに洋梨のコンポート感。

酸はしっかりと引き締まってメリハリのある味わいです。

 

シャトー デ ヴァンティニエール コート ド プロヴァンス

ロゼ 14　2,480円＋税

その後ステンレスタンクにて5ヶ月間オリと共に熟成。

マロラクティック発酵は行いません。滓引き後ベントナイト

にて清澄してから瓶詰。旨みを残すため濾過は軽く行います。

淡いサーモンピンク色、赤い果実やドライハーブの豊かな香り。

やさしくもはっきりとした酸と大地のミネラルが感じられます。

 

カーヴ ド ガン ジュランソン キュベ ロワイヤル  14

2,400円＋税

10月の終わりから11月のはじめにかけて、しっかりと熟した

グロマンサンを収穫し、このワインに使用しています。

手摘みにより一房づつ選定を行った葡萄をゆっくりとプレス。

葡萄の果汁を静置し、不純物を沈殿させます。ジュランソンの

多彩な土壌からとれた葡萄はワインに力強い活力を与えています。

完熟葡萄からくる、自然な甘みを含み、ピレネー山脈からの

涼しげな風が、葡萄に酸を残し、バランスの良い仕上がりに

なっています。

 

Dom トロテロー カンシー　13　　2980円＋税

ふくよかな果実味と心地よいミネラルが

基調となるリッチな仕上がりです。こちらは再入荷

アイテム。お寿司や和食にぴったりな柑橘系フレーバーが

心地よい1本。

 

エメシュテンツ ヴァン ダルザス リースリング  14

2,780円＋税

奥ゆかしい柑橘系の香り。柔らかな酸と果実との

バランスに優れた仕上がり。

シトラスの香りが印象的な品の良い辛口。

エビや魚のグリル。お寿司やお刺身、

そしてシェーブルチーズのサラダにもよく合います。

 

マルカート ジャンニテッサーリ ピノノワール 15

1,820円＋税

冷涼冠と果実感、ミネラルのバランスが絶妙な

ピノ・ノワールです。

カルヴァリーナ火山（Calvarina）を母岩とする

火山性土壌の畑 マッフェア（Maffea）で造られる

ピノノワール。赤いチェリーの色調に少し柿のような

ニュアンスもある野性味溢れた果実の味わいです。

こちらも定番になりそうな2000円以下のおすすめピノ☆

 

タブルニ ドムス グレコ 　13　1,250円＋税

カンパーニャ州の地場品種グレコ100％の辛口白ワイン。

畑の標高は400m。社名の由来でもある標高1200mの

タブルノ山に抱かれた火山活動由来の石灰土壌。

火山性土壌独特のシャープでクリアなミネラル感と

フレッシュな果実感。

アフターにグレコ独特のほろ苦さが心地良いワインです。

 

シャフ゛リ ラ・ヒ゜エレレ　14

ラ・シャフ゛リシ゛ェンヌ      2,650円＋税

シャトー・レスカノ・ハ゛イ・フ゜ヒ゜ーユ   07

2,100円＋税

ブドウは有機栽培。カシスやベリーの凝縮したアロマに、

程よい樽のニュアンス。完熟した果実味に溢れたスタイルで

カジュアルに楽しめる。調和がとれたコスパがよい1本です。

熟成感、ほんのりタバコフレーバーを感じます。

 

サンタ・マッタ゛レーナ ケ゛ウ゛ュルツ

クレインステイン　15　 ホ゛ルツァーノ    3,600円＋税

金木犀のような華やかで甘い香り。アプリコット、

ハチミツ、蒸したサツマイモのような魅惑的なアロマ。

ふくよかでとろりとした口当たり。スパイスと綺麗な

酸味で引き締まった味わいです。

 

シャトー・アムール    13　　　2,500円＋税

メドック北部に2009年に設立されたシャトー。

美しい色調とフローラルなアロマに、柔らかく上品な

アタック。フルーティでありながらしっかりとしたボディ

で飲み応えのある赤です。

 

アルザス グラン・クリュ ゲヴュルツトラミネール

ペルシベルグ14ポール・ジャングランジェ　3,400円＋税

ピュアなスタイルのワインで注目を集めるアルザスの生産者。

ライチや熟したリンゴを想わせる繊細で複雑な香り。

甘味のある果実味が、ボリューム感とエレガントな味わいの

白ワインです。

 

ピースポーター　ゴルトトレプフェン　リースリング

シュペートレーゼ　12　　4,200円＋税

黄金の雫という名の銘醸畑「ゴルトトレプフェン」の

アウスレーゼ（房選りワイン）。上品な甘味が素晴らしく、

エレガントな味わいです。

 

ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　ドメーヌ・パラン　13

3,350円＋税

ポマール村の銘醸家パランが造るブルゴーニュA.C.。

ピノ・ノワールの良さが限りなく引き出されており、

フルーティで色も濃く、滑らかなタンニンも充分な

余韻の長いワインです。

 

ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ　14

グロ・フレール・エ・フィス　FS　4,300円＋税

ヴォーヌ・ロマネ村に1800年頃から続く名門「グロ一族」の

ドメーヌ元詰ワイン。ワインのスタイルは比較的早くから

楽しめるつくりで、芳醇な果実味、しなやかな口当たりが

魅力的。

 

ヴォーヌ・ロマネ　14　ミシェル・ノエラ　10,000円＋税

美しいルビー色。フランボワーズやチェリーなど複雑で

エレガントなアロマ。密度の高い魅惑的な果実の味わいが

口の中に広がります。

 

シュタインベルガー　リースリング　カビネット

エアステ・ラーゲ　14

クロスター・エーバーバッハ醸造所　3,200円＋税

700年前にシトー派の修道僧たちによって開かれた銘醸畑。

ラインガウのリースリング種が持つ個性的な味わいが魅力的。

 

ロゼ　コート・ド・プロヴァンス　15

ミラヴァル（ジョリーピット　＆　ペラン）3,300円＋税

ブラット・ピットとアンジェリーナ・ジョリーがオーナーの

100％オーガニックの辛口ロゼ！13年にワインスペクテーター誌

で世界No.1ロゼに選出！白い花や摘み立てのイチゴなどの

繊細アロマ。高い標高のおかげで清々しい酸に、丸みがあり溌剌

とした長い余韻が印象的。

 

ポル・ロジェ　ブリュット　レゼルヴ　NV　7,000円＋税

淡いイエロー。繊細で豊かな泡。
アロマ：洋ナシ、マンゴー、スイカズラ、ジャスミンの花。

時間ともにブリオッシュやヴァニラの香りも広がります。

味わい：シンプルでダイナミックなアタックの後に美しい

ハーモニーと心地よいフレッシュ感が広がります。

マルメロのゼリーや、アプリコットのジャム、蜜蝋や

アカシアのハチミツのフレーバー。オレンジピールや

マンダリン、カルダモン、アニスなどのスパイスの

ニュアンスもあり、心地よい余韻が長く続きます。

 

コート・ドプロヴァンス　ロゼ　15　エシェ・エ・パニエ

2,500円＋税

コート・ド・プロヴァンス・ロゼは、より多くのシラーを

使用することで、私たちのラングドック・ロゼとは異なる

スタイルに仕上がっています。絶大なる魅力とミネラル感、

ほのかに香るフェンネルとアニスそして紫色の花を連想

させるプロヴァンス・ロゼです。

 

ヒューゲル　ゲヴュルツトラミネール　クラシック　12

3,000円＋税

アルザス地方の素晴らしい特産ワイン。アルザスに

おいてのみ、この品種の芳香豊かな表現が頂点に達します。

フルーティで快く、それ自体としても楽しむことが

できますが濃厚でスパイスのきいた料理、例えば燻製の魚、

東洋風の料理にも素晴らしく合います。

 

ヴェルディッキオ・ディ・マテリカ　1,500円＋税

美しく輝く緑がかった黄色。アーモンド、りんご、蜂蜜、

バナナ、アカシア、エニシダなどのヴェルディッキオ特有

の香り。ほど良いボリュームがあり、フローラルで

フルーティな旨みと心地よいアーモンドのような

ほろ苦さを感じる白ワインです。

 

ルネラ ヌラグス・ディ・カリアリ

カンティネ・ディ・ドリアノーヴァ　1,300円＋税

美しく輝く少し緑を帯びた淡い黄金色。アプリコット、

アンズ、黄桃、黄色い花のような果実の甘味を感じる香り。

やや辛口の厚みを感じる口当たり。果実の甘味、優しい

酸味とボリューム感たっぷりの味わいの白ワイン。

フィニッシュの苦味が良いアクセントになっている。

 

シャトー・タ゛ルマイヤック  　13　 7,700円＋税

89年より「ムートン・バロンヌ・フィリップ」が改名され、

「ダルマイヤック」となりました。第1級のムートンに

似た感じですがやや軽い感じに仕上がっています。

 

シャトー・ランシュ・ムーサ 12 　　6,300円＋税

ポイヤック格付け5級のシャトー。名門カステジャ家が

運営しているシャトー。1994年以降に品質の向上が

見られています。

 

シャトー・ラク゛ランシ゛ュ　13 　7,500円＋税

近年飛躍的な品質の向上を遂げた名門シャトー。

カシス系の果実を想わせる深いコクと十分なタンニンは

まさしく最上の赤です。

 

レ・フィエフ・ト゛・ラク゛ランシ゛ュ  13　4,900円＋税

年々評価を上げているラグランジュのセカンド銘柄。

セカンドとはいえ格付けシャトーに匹敵する高品質な

ワインです。

 

この2本はとってもテイスティングでも好評でした2本です☆

シャルドネがほとんどなのに、なぜかマスカットっぽい

香りがして、なんとも個性的で美味です！

エッタ゛　15　 サン・マルツァーノ 　2,500円＋税

華やかな白い花のアロマと、完熟したリンゴの香りが

複雑に混じりあう。オーク樽熟成に由来する香ばしさと

果実味が官能的な味わいを産み出しています。

 

SINCE (シンス) 1913 プリミティーヴォ　13

トッレヴェント　3,500円＋税

熟したプラム、ブラックベリーやプルーンの香りに

カカオやバニラのアクセント、ビロードの様な滑らかな

口当たりが特徴。余韻にはほんのりと果実の甘味が残る

しっかりフルボディ。

 

2月はイタリアワイン月間と位置づけて、

オルニスおすすめのイタリアワインをご紹介いたします！

★　2月4日～エノラウンドでは、イタリアワインをメインにしたラインナップになります。

★　2月5日（日）～17日（金）までイタリアワイン全品20％OFFセールを行います！

なかでもイチオシは、数量限定！当たり年2008年のバルバレスコ

（エレガントで気品ある味わいはまさに「ワインの女王」と呼ばれるにふさわしい１本

　＆　　アヴィ・サンジョヴェーゼ（最優秀エノロゴ賞獲得醸造家作）　

　が50％OFF！！期間中、無料試飲もしておりますので、是非ご賞味くださいませ！

 

尚、セール期間中は、14日（火）・15日（水）も営業いたします。

 

※こちらのセール対象品に限り、無料サービス適用外、簡易包装、

ポイントカードの一切のご利用が不可となります。

★2月28日（火）19時～　カジュアルイタリアワイン会（セミナー付）を開催

詳細は追って更新いたしますが、会費8500円。

バローロ・バルバレスコなどのワインも含めますが、

カジュアルなワイン会をいたします。

また、当日は、

イタリアワイン輸入元”アルトリヴェッロ”の菅翔平氏を

お迎えしてよりイタリアワインを

より深く探求できる機会となりますよう、

楽しいワイン会を企画しております！

お問い合わせはinfo＠ornis.co.jpまたは、店頭にて。

皆様のご来店・ご参加を心よりお待ち申し上げます！

 

→店頭告知にて定員満員につき、以降キャンセル待ちと

　なります。

2月に入り、まだまだ寒い日が続きますが、

オルニスのワイン達とともにお家で暖かくお過ごし下さい。

だいぶん遅れておりますが、、、

1月新商品入荷のご案内を致します。

～カリフォルニア・南米・他～

コースタル・リッジ　ピノ・ノワール　2013　1,500円＋税

ラ・マーノ・ベルデ　マルベック　メンドーサ・ヴィンヤード

1,100円＋税

ハ゜ーク・ワイン レット゛ 16 ウ゛ィンテロハ゜ー   500㎖

2,150円＋税

熟したフレッシュなチェリーのような果実味がグラスから溢れ出し、

いきいきとした新鮮なフルーツが口の中に広がります。

フィニッシュはドライ。少し冷やして飲むのがお勧めです。

バランス・ワインメーカーズ・セレクション ピノノワール　オーバーヘックス

1,500円＋税

美しく輝く濃いルビー色。ストロベリー、ラズベリーなどの赤いフルーツや

バラの香り。ほんのりオークの香りもある。味わいはストロベリー、

甘味のある赤いフルーツ、スパイス。余韻には、ほのかなタンニンの苦味が

心地よい1本です。

ナパ　ハイランズ　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ・ヴァレー　13

4,800円＋税

リッチな果実味、ハーブ、ミント、森林、たばこなどの複雑ながら

ナパのヴァレーフロアのカベルネにあ る典型的な香りが立ち上がる。

ブラックベリー、カシス、香ばしい樽のニュアンスと十分に熟したフルーツや

モカの風味 とハーブの香りが印象的。牛のバラ肉の煮込み、炭火焼の

肉料理全般、甘いソースの鴨のローストに良く合う。滑らかな 口当たりから

きっちりと引き締まったタンニンまでその特徴をしっかりと示し格上の味わいに

仕上がっています。

ナパ　ハイランズ　シャルドネ　ナパ・ヴァレー　14

4,800円＋税

ナパ・ヴァレーの中でも南にありサン・パブロ湾からの霧と冷風の

影響を受けて 涼しいカーネロスとオーク・ノールの葡萄をブレンド。

仏産新樽にて醗酵（6か月間バトナージュ（澱を撹拌）しながら熟 成）、

翌年初夏頃にマロラクティック醗酵終了後、数年使いの仏産樽で更に

6か月熟成。（樽熟成12か月）　梨や青りんご の爽快な香りにトロピカル

フルーツとハニーのニュアンスが混じる。クリーミーな口当たり、

十分なリッチさがあるが重 すぎず、綺麗な酸と白桃、ネクタリン、

ライチなどの風味が広がる。シーザーサラダ、ホタテのソテーやクリーム煮、甲 殻類（蟹のクラブケーキなど）と良く合います。

ホーニッグ　ソーヴィニヨンブラン　ナパ・ヴァレー　14

3,500円＋税

ラザフォードの自社畑と周辺のナパの葡萄を使用。ジューシーで

さわやかなミディアム・ボディのワイン。白桃、 レモングラス、

ほのかにジャスミンが香り、グレープフルーツ、ライムの味わいを持つ。

ボトル内に透けて見える風景はナパのブドウ畑の風景となっており、

ワインを飲んだ後も楽しむことができます。

カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ・ヴァレー　13　ショーン・マイナー

3,800円＋税

ナパ・ヴァレー各地の畑から、十分に熟した葡萄を調 達。

ブレンド時の味わいを考えながらその使用比率のバランスを取る。

色は深いルビーを示し、ラズベリー、カシス、たばこの葉などのアロマ、

ブラックベリー、ラズベリー、熟したプラムが 口中に広がり、

なめらかな渋味と樽熟成のニュアンスが相まって、心地よい余韻が続きます。

クライン ロゼ エンシェント・ヴァインズ ムールヴェードル　15

2,600円＋税

樹齢100 年を超える伝統的な畑を含むオークレーから

少量造られるロゼ。鮮やかな色調と低温発酵によって生み出される

すっきりとした味わい。やや辛口ながら、ほんのりとした果実の甘味が

感じられます。

スリーシーヴズ　ピノ・ノワール　12　　 1,800円＋税

赤いベリーにほんのりとスパイシーな香り。優しい口当たりと

ともに広がる果実感、上品な渋みが味わいを引き締めます。

クライン ファームハウス レッド　 13 　2,000円＋税

クラインが持つユニークな気候風土を持つ複数の畑に植えられる

様々な品種をブレンドした、クラインの弟分的なブランド。

多くの品種のブレンドによりもたらされる複雑な風味と素晴らしいバランス。

コストパフォーマンス抜群のワイン。レッドはスパイシーで重厚さと

複雑さを持ち、長い余韻を楽しめる本格派です。

ファーディナンド アルバリーニョ　14　　3,900円＋税

カリフォルニアにおける様々なスペイン品種のスペシャリスト

として知られる栽培家マーカス・ボキッシュがロダイの

シエラ・フットヒルズの麓の斜面に所有するヴィスタ・ルナ・ヴィンヤード。

全房搾汁された果汁は古い小樽に送られ野生酵母で発酵、強い酸を

まろやかにするためマロラクティック発酵を行い、自然な風味を残すため

バトナージュはしていません。

 ジョエル・ゴット カリフォルニア メルロー 14　　3,400円＋税

ジョエル・ゴットが造る本格派のメルロー。パソ・ロブルス、

ナパ・ヴァレー、ロダイのブレンド。ジョエルはブランド化した

高級産地名をラベルに書くことにこだわらず、個性的な気候

風土を持つエリアをブレンドし上質なバランスが最高です。

ジョエル・ゴット　カベルネ・ソーヴィニヨン”815″カリフォルニア　12

3,200円＋税

カベルネはナパ、レイク、モントレー、ロダイ、パソ・ロブルス、

サンタ・イネズ、ソノマより、多くのエリアをブレンドすることで複雑な

深い味わいを生み出し、結果としてコストパフォーマンスの高い

ワインとなる。815 はジョエルの娘のバースデー。このワインへの

思い入れが窺えます。

フランシス・コッポラ ディレクターズ レッド・ブレンド 13 　1,550円＋税

ブラックベリーやカラント、プラム、スパイス等の美しい香水の様な香りを持ち、

甘美な果実の印象から香ばしいオーク樽やクレーム・ブリュレの様な

フィニッシュに繋がります。この赤ワインはお醤油を使った和食のお料理や、

レベルの高い食文化の多様性を持った日本の食卓に、柔軟にマッチするワインです。

ナティーヴォ・コレクション　フェリーノ　   マルベック　メンドーサ　14

2,550円＋税

標高の高いアルゼンチンの土地の個性を紹介するのに最も相応しい

ワインです。ヴァラエタルの個性とテロワールが表現されたワインは、

純粋なアルゼンチンの果実・酸・タンニンのバランスのとれた凝縮した

ワインです。ユニークなラベルも楽しい、リーズナブルな価格帯の

プレミアム・ワインです。

 フランシス・コッポラ ダイヤモンド・コレクション シャルドネ

モントレー 13　2,980円＋税

ダイヤモンド・コレクションはカリフォルニアの沿岸部の畑、或いは

内陸部の渓谷にある畑で収穫される完熟したリッチでフルーティな

ブドウから造られています。的確な醸造と熟成の技術で品種の個性を

十分に表現した複雑味のある高品質なワインです。

オールド・ヴァイン・ジンファンデル　カリフォルニア　14

2,450円＋税

聖地ロダイから生まれる典型的なジンファンデル。樹齢50-80 年の

ジンファンデルを使用、15 年、最も急速に売り上げを伸ばしたジンファンデルブランドの記録も達成した注目度大のワイン。

凝縮感を感じつつもフレッシュ感と複雑網を上手く表現しています！

ケイマス　ヴィンヤーズ　カベルネ・ソーヴィニヨン　ナパ・ヴァレー　14

11,000円＋税

「ワイン・スペクテーター」で５ッ星がついたワイナリーの中で その中でも

入手し難いワイナリーの一つ。凝縮感あるカベルネの生産者です。

魅力的な香りと共に、ココアのようにきめ細かいタンニンが存在します。

このタンニンが骨組みとなり、甘い完熟した香りと、リッチな口当たりが

全体的に広がり、余韻に表現豊かな複雑味を感じることができます。

マヤカマス・ヴィンヤーズ シャルドネ マウント・ヴィーダー ナパ・ヴァレー12

8,200円＋税

1889年創立のカリフォルニアの中では歴史の古いワイナリー 。

「できる限り自然に」というポリシーにより、シャルドネはマロラクティック発酵を

行わない。冷涼な気候を生かしたワイン造り、ミネラルが印象的。ほどよい樽香、

ハーブや柑橘の香りと、キレのある鋭い酸が特徴のスタイリッシュなワインです！

フランシス・フォード・コッポラ ディレクターズ・カット シャルドネ

ロシアン・リヴァー・ヴァレー　12　3,980円＋税

2006年ソノマに購入したワイナリーのオープン祝し、新しく

リリースしたブランド。ソノマのテロワールに敬意を表し、

醸造チームの実力を如何なく発揮したシリーズです。映画の

起源とも言えるゾーエトロープというフィルムの様なテープがラベル

としてボトルに巻きつけられた斬新なデザインで、ワインも映画も

カリフォルニアが発信したアートであると言う想いが込められた

ワインです。

コナンドラム　レッド　カリフォルニア　11　3,500円＋税

品種の情報は公開していません。このワインはブドウ品種に

縛られずに、自然が与えてくれたその年 のブドウを自由に使って、

最高に美味しいワインを造ろうというコンセプトの上、生産されています。

縛りがないということは可能性は無限大、自由にワインを造る事が可能になり、

幅広いニーズにお応 えできるワインに仕上がっています。肉付きが良く、

リッチで複雑且つスムーズでとっつきやすい、 そんな親しみやすいワインが

コナンドラム・レッドなのです。

ピノ・ノワール　13　ハングタイム　3,000円＋税

カリフォルニアの中でも冷涼なエリアの畑から収穫した

ピノ・ノワールから造られる楽しいワイン。瑞々しいレッドフルーツ

とかすかなスパイス、しなやかな骨格と優雅で長い余韻をもった

ピノ・ノワール。品種の個性がしっかりと表れてます。

シャルドネ　13　ハングタイム　2,800円＋税

カリフォルニアの中でも冷涼な地域ゆえ、ナチュラルな酸とピュアな

果実味に、オーク樽使用とMLF発酵によりクリーミーな口当たりと

トーストの香りが加わる。ココナッツやライムのトロピカルな香りに、

活き活きとした酸がリンゴやメロンの味わいを引き立てます。

 

デューンズ＆グリーン　シャルドネ・ピノノワール　NV

2,100円＋税

レモンの皮、新鮮なストロベリー、クリームのようなアロマ。シャルドネが

柑橘やフレッシュな酸を与え、ピノ・ノワールが豊かさや骨格を与えています。

洗練されたフィニッシュを伴う、豊かなフレーヴァーのスパークリングです。

 

バター　シャルドネ　15　ジャムセラーズ　4,000円＋税

カリフォルニア各地の厳選された畑から、低温マセラシオンの後

醗酵、樽熟成（新樽と数年使いの樽をヴィンテー ジによって使い

分け）味わいはリッチで樽のニュアンスが心地良く、口当たりは

クリーミーでしなやか。カリフォルニアのシャルド ネらしい、

しっかりした味わいとトロピカルなマンゴーや砂糖づけのレモン、

梨、白桃など完熟したフルーツのニュアンスが満載です。