色々変わっております！
そして、先にもご案内いたしましたが、
オーパスワン10が入っております☆
以前、年末・クリスマスシーズンにもしようと思っておりましたが、
あいにく古酒のため状態悪く、断念。。
再度チャレンジは、過去最大評価のヴィンテージということで
とっても美味しいです！
また、白ワインもコヤム リースリング、
シャサーニュ・モンラッシェ プルミエクリュ
をはじめ、色々と。
赤もジゴンダスやカリフォルニアでは珍しいグルナッシュの
赤ワインなどなど。
オススメです！
blog
ＧＷにもうすぐ入ります！
いつもより特別に”オーパスワン10”のテイスティングを
25日からはじめます。
05年より、ボルドー寄りのスタイルにシフト。
そして10年は過去最高評価パーカーポイント96点獲得の
とっても素晴らしい出来になっております☆
ＧＷ期間中の営業日のご案内です。
多少イレギュラーとなっております。
オルニスは定休日火曜・水曜のところ、
ＧＷ期間中は、曜日関係なく、祝祭日は営業いたします！
4月26日 （日） Open
27日 （月） Open
28 日 （火）Closed
29日 （水） Open
30日 （木） Closed
5月1日 （金） Open
2日 （土）～ 6日（水）Open
7日（木） Close
8日（金）～10日（日） Cpen
11日（月）～ Close
一部、平日の休業日は変更の場合がございます。
そのつど、更新してお知らせいたします。
また、11日からは1週間程度臨時休業の予定です。
よろしくお願いいたします。
新入荷のワインです。
とはいっても、すでに大分経っておりますが・・・。
まずは、お手頃ハーフワイン。
左から
シャトー デ ゼサール ルージュ 800円+税
ほのかにスパイシーな湿った大樽の香り、
フルーティでカシスや黒い果実を思わせる風味、キレが良く、
口の中をぐっと締めるドライなタンニン、
魅力的な濃縮した味わいがあり、心地よい広がりを感じます。
後味もとても良いワイン！
シャトー デ ゼサール ブラン 800円+税
フルーティで熟した洋ナシや白桃の様な甘い香りと、
余韻はハーブ香も。熟したリンゴやバナナの様に
フレッシュな果実味にあふれ、酸は穏やかで凝縮度の高い味わい。
ほのかな苦味が全体に引き締めていて、飲み応えある１本。
ロゼ ダンジュ ハーフ 900円+税
こんなに美味しいロゼダンジュは他に見つからないかも！
美しいサーモンピンク、フレッシュな果実味が
口一杯に広がります。やや甘口で、生き生きとした
軽やかなワインです。たいへん珍しい生産者元詰めの
ロゼ ダンジュです。
カベルネ・ソーウ゛ィニヨン レセルバ ハーフ
1,000円+税
熟したレッドベリーとスパイスのアロマが、
ドライフルーツやバニラの風味をより一層引き立ててる、
すばらしく構成されたワイン。ジューシーでフレッシュ。
力強いタンニンがあるが、後口はとてもスムーズ。
飲み応えのある1本。
コッポラワインシリーズも拡充してます！！
フランシス・コッポラ ??? ダイヤモンド ・コレクション
ジンファンデル カリフォルニア 12
3,480+税
フランシス・コッポラ ダイヤモンド・コレクション
ピノ・ノワール モントレー 12
3,480+税
フランシス・コッポラ ダイヤモンド・コレクション クラレット
3,980+税
フランシス・コッポラ ダイヤモンド・レッド カリフォルニア 12
3,480+税
フランシス・コッポラ ダイヤモンド・コレクション
シラー・シラーズ カリフォルニア 11
3,480+税
コッポラ ダイヤモンドコレクション マルベック
3,480+税
フランシス・フォード・コッポラ ディレクターズ・カット ジンファンデル
ロシアン・リヴァー・ヴァレー 13
3,680+税
フランシス・フォード・コッポラ ディレクターズ・カット
カベルネ・ソーヴィニョン アレキサンダー・ヴァレー 12
4,880+税
伝統的なクラシックなボルドーワインのような
カベルネ・ソーヴィニヨンに、プティ・ヴェルドと少量の
カベルネ・フランをブレンド。リッチで濃厚なこのワインは、
エレガントな骨格と穏やかなタンニン、層をなす果実味、
そして長くアロマ溢れる余韻が自慢。
フランシス・フォード・コッポラ ディレクターズ・カット
ピノ・ノワール ロシアン・リヴァー・ヴァレー 12
4,580+税
リッチでシルクのようになめらかな舌触り。ストロベリーやラズベリー、
アニスの素晴らしい芳香とチェリーとザクロの魅力的な香りに、
トーストしたオークのクローヴやバニラのニュアンスが自慢。
フレーヴァーによって長い余韻と繊細な後味がもたらされます。
フランシス・フォード・コッポラ ディレクターズ・カット
ソーヴィニョン・ブラン アレキサンダー・ヴァレー 12
3,380+税
ディレクターズ・カットシリーズの新ワイン。ステンレスタンクで発酵、
ブドウ本来の味わいと香りが際立ったフレッシュなワイン。
ピンクグレープフルーツの様な凝縮した柑橘類の風味に、
少しイチジクとクローヴの香りやミネラル感が新鮮なパインや
レモンのフレーバーを際立たせてます。
ジラード シャルドネ 13 3,900+税
ボディと高級感を備えるしっかりとした味わい。
あまり冷やさずにグラスに注ぐと、洋ナシやローストナッツ、
バニラの香りがグラスの中に溢れる。口に含むと、
爽やかなリンゴ・レモンの花、ナツメグの香りが感じられ、
後味には柔らかなオーク樽の香りと爽やかさが残る。
フードフレンドリーなワイン。
クロ・ペガス ミツコズ・ヴィンヤード シャルドネ カーネロス 12
4,500+税
強い樽香や高いアルコール、凝縮しすぎたフレーバーを避け、
十分な果実味がありながらもエレガントな｢クロペガス・スタイル｣。
香りはピーチ、ネクタリンに、かすかなリンゴ、レモン、
香ばしいフレンチ・オーク樽の香りがさらに深みと凝縮感を与えています。
ジョエル・ゴット カベルネ・ソーヴィニヨン”815″カリフォルニア 12
2,900+税
こちらも定番アイテム。比較的、堅剛でドライなタイプ。
重厚さの中に、果実味の凝縮さはバッチリ！！
アルノー・ロバーツ シラー ノース・コースト 13
7,300+税
ニューヨークとサンフランシスコのソムリエの間で
カルト的な存在の超人気生産者。今最も注目されている
ワイン本『The New California Wine』でも１章全て
取り上げられるなど大注目。とてもピュアで繊細、
ブドウ品種に忠実な伝統的なスタイル。酸がしっかりとして、
きめ細かい酒質は北ローヌを思わせる洗練された、
スタイリッシュな味わい。最新のカリフォルニア・
シラーを堪能できる逸品！
ハーン・ワイナリー ピノ・ノワール カリフォルニア 13
2,407円+税
再入荷ワイン！ハーンらしいまろやかで、ほんのり樽感を
感じつつも、スパイシーなピノ！カリフォルニアのピノ
では、どちらかというとジューシーさよりも、よりしっかりと
したスタイル。
シーグラス サンタ・バーバラ・カウンティ ピノ・ノワール 13
2,300円+税
テイクン テイクン・レッド ナパ・ヴァレー 11
4,300円+税
とってもバランスとボリューム感が良い赤！
重厚さと果実味の凝縮感、タンニンのとけこみ具合がいいです。
ちなみにこちらのお値段での最終案内となりました。。。
内容から考えるとかなりコスパが良いと思われますので、是非☆
ともに、キレのある酸、そこそこの樽のニュアンス、
フレッシュな果実味に、ミネラルが余韻にかけて続くスタイル。
これが、今のカリフォルニアの新しいスタイルと思います。
スタイリッシュで、料理を邪魔しないけど、料理に負けない
ワインです☆
マヤカマス・ヴィンヤーズ シャルドネ
マウント・ヴィーダー ナパ・ヴァレー12 8,200円+税
新入荷ワインです！
ガーギッチ ヒルズ シャルドネ 11 7,300円+税
フランシス・コッポラ ソフィア リースリング モントレー・カウンティ 11
3,480円+税
フランシス・コッポラ ソフィア ブラン・ド・ブラン モントレー 12
3,480円+税
フラワーズ キャンプ・ミーティング・リッジ ピノ・ノワール 12
11,500円+税
ソノマコーストの名を世界に広めた愛好家垂涎の最高級ヴィンヤード。
生産量が非常に少ない限定品です！
フラワーズ シャルドネ キャンプ・ミーティング・リッジ 09
10,100円+税
ケイマス ヴィンヤーズ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 11
9,400円+税
NZのリーズナブル系ワインも再入荷しております！
マタヒウィ・マウント・ヘクター・ピノ・ノワール 13
2,500円+税
マタヒウィ マウント・ヘクター・ソーヴィニヨン・ブラン 12
2,000円+税
ローソンズ・ドライヒルズ・ピノノワール 2,650円+税
ローソンズ・ドライヒルズ ソーヴィニヨン・ブラン 13
2,600円+税
コヤマ ワイパラワインズ ピアソンズヴィンヤード ピノノワール 13
5,600円+税
コヤマ セントラル・オタゴ リースリング 13 3,500円+税
アタ・ランギ・ピートリー・シャルドネ S’10 4,250円+税
人気のアイテムは再入荷中です。
アルゼンチンのマルベック、甘旨味たっぷりの濃厚な赤ワインと
樽感バッチリ、ボリューム感もバッチリの白ワインです。
ジェッド・マルベック 13 2,000円+税
ナティーヴォ・コレクション フェリーノ
カベルネ・ソーヴィニヨン メンドーサ 09 2,500円+税
ナティーヴォ・コレクション フェリーノ シャルドネ メンドーサ
2,500円+税
ムーチョマス シャルドネ 14 1,350円+税
適度な熟度と厚み、そしてイキイキとした酸とのバランスが
取れた味わいのシャルドネ。良く熟したトロピカル・フルーツの様な果実味、
クリーンで奥行きがあり、上質で品のあるスムースなバニラの
フィニッシュはデイリーワインとして申し分のない素晴らしい味わい。
エル・ヴィエホ・デル・ヴァル ソーヴィニヨン・グリ 14
1,350円+税
ソーヴィニヨングリは、ソーヴィニヨンブランの亜種で
鮮やかなピンク色の果皮から、別名ソーヴィニヨン・ロゼと呼ばれ、
ソーヴィニヨンブランよりも重厚さと奥行きがあります。ハーヴや
白い花の様な芳香性が高く、イキイキとして鮮明なしっかりとした
スタイルで、ニュージーランドと共通するエレガントさに、
チリ特有のミネラル感とジューシーさが加わり、
双方の長所をうまく融合させたワイン。
コトー デュ ポン デュ ガール キュウ゛ェ デ ガレ
ヴィニュロン エステルク? 1,300円+税
ブラックチェリーのようなフルーティな果実味があり、
しっかりとした飲みごたえのある味わい。清澄も濾過もしていません。
毎年すぐ売り切れてしまい、やっと入手することが出来ました。
フランスのワインショップでも人気のアイテム！
ペイ ドック カベルネ ソーウ゛ィニヨン
シュマン ド マルキエール 1,300円+税
価格は限りなくリーズナブルで、品質はトップレベルの
カベルネ ソーヴィニヨン。鮮やかな赤紫色、
フルーティな味わいにスパイスの風味が溶けています。
程よい凝縮感のあるボディ。
ザブ グリッロ ヴィニエティ ザブ 1,250円+税
麦わら色、さわやかな花の香りと一緒に、エキゾチックな
果実の香りが感じられます。フレッシュでありながら
とろりした厚みがあり、後味には心地よいほろ苦さを感じます。
「寿司、少し甘みのある魚、オードブルに最適！
ドメｰヌ･ラ・バスティッド シラー ヴィエイユ･ヴィｰニュ 12
1,800円+税
樹齢40～45年のシラーを使用｡黒コショウなどスパイスや
チェリーなどを思わせ、熟したジャミーな果実の味わいと
しっかりとした骨格。香り高く、余韻の長い味わい。
シラーの特徴が良く表現されている１本。
クロワ･ドゥ･ベザール ピックプール･ド･ピネ 13
1,600円+税
シャブリを凌ぐ魚介類との相性抜群。フレッシュで爽やかな酸と、
ミネラルを感じるキレのある味わい。海に面した生産地で、
後味にミネラル感と潮の余韻が残ります。
特に寿司、刺身、貝類、和食に最高！
キュヴェ・デ・リス ブラン・ド・ブラン
ブリュット NV ニコラ・フランソワ 2,080円+税
白ブドウのみ使ったブラン・ド・ブランで、
雑味のないクリアで深みのある味わいとフレッシュな酸、
エレガンスな果実味を見事に表現。はつらつとしたクリーミーな
泡立ちと豊かな果実味が印象的。酸のキレと果実味の熟度との
バランスが秀逸で、このクラスにはない奥行きの深さと
複雑性を兼ね備えています。
ロゼ・ド・セニエ ブリュット NV フルーリー ペールエフィス
8,500円+税
シャンパーニュ ビオディナミ先駆者であり最高峰生産者。
06年産ブドウのみ使用されるがNVとしてリリース。
カンヌで開催される600社参加のロゼ国際大会で、
2度のゴールドメダル受賞。ピノ・ノワール主体の
シャンパーニュに定評のあるフルーリーが、セニエ法で造る
しっかりとした飲み応えのロゼ。優しい果実の香りと
味わい深さは極上。WS 90ポイント
アルザスの辛口白ワイン。こちらも好評です！
キレのあるスタイル☆
ジャン ガイラー クレマン ブリュット ブラン ド ブラン
3,800円+税
ジャン ガイラー ピノ ブラン レゼルブ パルティキュリエール 13
2,600円+税
ジャン ガイラー リースリング レゼルブ パルティキュリエール13
2,800円+税
緑がかった淡い黄色。白桃やメロンを想わせる
フレッシュな香りに、アカシアの花のトーンも感じられます。
イキイキとした果実味と引き締まった酸。
リースリングらしい骨格をもった辛口の白ワインです。
ジャン ガイラー リースリング インスピレーション テロワール
3,600円+税
ルモワスネの古酒など。
コルトン 85 ルモワスネ 40,830円+税
ブルゴーニュ最高の当たり年85年産のコルトン。
1877年設立の名門ネゴシアン、ルモワスネ。
16世紀からある地下セラーで熟成させ、飲み頃だけをリリースし、
完成度の高さに非常に定評があります。華やかさが全開で
芳醇な甘い香りが広がる。甘味を残しつつも酸も存在し、
非常にまろやかだがしっかり存在するタンニンと
バランスが非常に良い。チャーミングなピノの味わいが堪能できます。
ムルソー シャルム 07 ルモワスネ 12,830円+税
ブルゴーニュ最大の古酒保有者で、蔵出しワインの古酒は
常に安定した品質。トロピカルフルーツを思わせる香りに、
蜂蜜やバターのような香りが広がる。貴腐ワインに近い印象を
受けるほど濃厚な香り.しっかりめの酸に、バニラ、べっ甲飴の
甘やかなニュアンスを感じる。分厚いボリューミーな造りで
ありながら酸もあり、若々しさを感じる。バランス感ある蜜や
バターのような余韻がつづく。
ジュヴレシャンベルタン キュヴェ・ド・クロ・プリュール・バ 12
ジョセフロティ 10,500円+税
ジョセフ・ロティは、清澄や濾過をしないで造るモダンの要素を
うまく取り入れたクラシカルなスタイル。甘草とスミレに
ブルーベリーやブラックチェリー、ビターチョコのアクセント。
柔らかく厚みのある味わい。煮詰めた様な凝縮した果実味に、
キメ細やかで、甘いタンニンがアクセントになり、
味に奥行きを与えている。1級畑クロ・プリュールに
隣接する村名畑だが、１級の品質を備えた素晴らしいキュヴェ。
オルニスで
ル・ピノ・ノワール 12 ラ・カーヴ サン・ヴェルニ
1,980円+税
ブルゴーニュルージュ レノメ 06 ルモワスネ
3,470+税
ブルゴーニュ最大の古酒保有者と言われ、
蔵出しワインの古酒は常に安定した品質です。
出来栄えの良いACブルには、“ルノメ（＝名声の意）”の名を付け、
格上アイテムとしてリリース。 プラムやプルーンの香り。
優しい酸と滑らかなタンニンが広がる。非常に美味。
ブルゴーニュ・ブラン・ルノメ 09 ルモワスネ
3,330円+税
エノラウンドテイスティングアイテムが
更新しました！
赤ワインは、フラワーズ キャンプミーティングリッジ
のピノをはじめ、ほか
カリフォルニアのシャルドネ、
こちらはフルボリュームで、樽感もバッチリ。
酸もミネラルもしっかり感じる
クロ・ペガス シャルドネと
フランス・ブルゴーニュの
ヴィレ・クレッセV.V.
バランスがとてもよく、そこまで樽感もしない
とっても美味しいワインです！