2019/7/9

新入荷のお知らせ（イタリア、スペイン、カリフォルニア）

みなさん、こんにちは！少し涼しい日が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか。どんな気候だとしても、飲みたくなってしまうワイン。。。それほど、幅広く楽しめるものなんだな～と改めて感じている今日この頃です。
「今日は、どのワインが飲みたい？」「今日は、〇〇が食べたいから、どんなワインにしようかな？」などなど色々思いめぐらして、自分の感性を楽しめるのもワインの楽しさの一つですね♪

それでは、さっそく、オルニスに到着した新着ワインのご紹介です！

まずは、イタリアから。

豊富なワイン学を誇るボルゲリの新鋭！

バッコ・イン・トスカーナ　グアード・アル・メロ

￥2,300+ Tax

ブラックチェリー、スミレ、プラムの強い香りとスパイスの魅惑的な香り。サンジョベーゼらしいトーンの高さを感じる酸味とシラー由来の風味豊かなコクが絶妙なバランス。

続いて、スペイン。

「複雑さを備えつつ、凝縮されたワインを造り出す。」この目標を胸にワイン造り続ける歴史あるワイナリー！

ラガーレス　　ボデーガス・アントニオ・アラーエス

￥3,200 + Tax

WINE UP GUID90点!12ヶ月フレンチ、アメリカンオーク樽熟成。ブラックベリーやリコリス、コーヒーのようなアロマと凝縮された果実味でバランスが秀逸。

JAMESSUCKLING92 点を獲得した、猫ラベルワイン！

マンシーレス　ボデーガス・アルランサ

￥1,980+ Tax

JAMESSUCKLING92点。”Manciles”とは教会の
名前に由来する。４ヵ月間フレンチ、アメリカンオーク樽熟成。熟したベリーやクローブやバニラの香りで、ふくよかなボディ。

そして、最後にカリフォルニアから。

キスラー、ギャリー・ファレル、ギャップス・クラウン、スリー・スティックスなどソノマを代表する高級ワイナリーや畑を所有する大のサーフィン好きとしても知られる実業家であるビル・プライスが作り出す高品質ピノ！

ヘッド・ハイソノマ・カウンティピノ・ノワール　　ヘッド・ハイ

￥2,800+ Tax

キスラーのオーナーが提唱する、“ソノマの高品質ピノ・ノワール！ Gap’s Crown、Durell、Deodura、３つの高名な畑の上質なブドウをブレンド。涼しい海風と霧を思わせるエレガントなピノ・ノワール。フレッシュな酸とチャーミングな赤い果実感。

プレミア・ナパ・ヴァレーオークションで人気沸騰　10年足らずでカルトワインに駆け上がったワイナリー！豪放磊落なオーナー通りの力強い酒質が特徴。

キュヴェ　エルレッド・ワイン 15 　ルイスセラーズ　15
￥ 49,000 + Tax

Cabernet Sauvignon 100% リザーブ・カベルネの中で、良作年の最上キュヴェのみがキュヴェLとなります。小型のステンレス開放タンクにて醗酵、仏産樽にて熟成20ヵ月。果実がぎっしりと詰まった凝縮感、クレーム・ド・カシス、ココアブラック・トリュフ、チョコレートが感じられ、厚みと濃厚なタンニンの深い味わい。

創業者ジェイソン・パルメイヤーが目指すのはカリフォルニアのムートン。究極の畑をナパとソノマに持ち、次の世代へ引き継ぎ進化し続けるワイナリー！

シャルドネ　サヴォア・フェール　ナパヴァレー　14　パルメイヤー
￥ 46,000 + Tax

Chardonnay100%　自社畑ウォーター・ランチのシャルドネを厳選したトップ・キュヴェ。仏産新樽で自然酵母発酵後後、20ヶ月熟成させ、マロラクティック発酵を完了（新樽100％）　サヴォアフェールとは先祖代々受け継がれている技術、匠の技であり天賦の才を意味するフランス語。白桃、メロン、キャラメル、バニラ、アーモンド、焦がしたオークのニュアンス、バターのように肉厚でリッチでフル・ボディ。パーカーは2015年12月の時点で「2014VTG最高峰のシャルドネ」と評した。

2019/6/15

求人情報　Job information

News

オルニス株式会社では、アルバイト・パートとして勤務して下さる方を募集しております。

　まずは、アルバイト・パートとして勤務後、双方で希望が一致すれば正社員として勤務して頂くことも考えておりますので、長期間勤務可能な方を求めております。（勿論、アルバイト・パート勤務のままでも大丈夫です）。

　オルニス株式会社での勤務をご希望の方からのご応募をお待ちしております。

ご応募される方は、電話もしくは弊社HPのお問い合わせContact からメッセージをお送り下さい。弊社までご連絡後、履歴書と職務経歴書をご郵送またはメール添付にてお送り下さい。

仕事内容

店回り全般。接客販売（レジ・ラッピング）、電話応対、清掃、品出しなど。仕事に慣れれば、プライスカード等作成、Web・ECサイト更新などPC作業もお願いします。

＊その他、卸営業も希望される方も歓迎します。

必要な資格要件

20～30代の方

ワインを飲める方

希望する資格要件

英語が得意な方（外国籍でも、日本語の日常会話が可能でしたら可）

大型連休、土日勤務可能な方

レジやPCでの簡単な作業ができる方

時給

1100円～、ワイン有資格者1200円～　（能力・成果によって昇給あり）

＊卸営業は個人インセンティブ制度あり

勤務時間

13時半～21時半、週3日～、1日４ｈ～

待遇

交通費支給有り（当社規定による）、エプロン貸与、社員割引制度あり、社会保険完備。正社員登用制度あり。

ワインに関わるお仕事未経験者でも大歓迎です！

長期間の勤務をご希望の方、ワインが好きな方、お待ちしております。仕事内容は多岐にわたりますが、その分弊社ならではの、海外渡航等の経験は数多くできると思います。また、食事・飲みにもよく行きます。親睦も適度に行うアットホームな環境です。

2019/5/27

New California　Wine!　ロアーク・ワイン（ROARK　WINE　COMPANY）　より新商品を発売します！！

News

書籍”NEWカリフォルニアワイン”に掲載。ファンキーなナチュラルワイン！

ロアーク・ワイン・カンパニー（ROARK　WINE　COMPANY）　
5月27日（月）より新商品２アイテムを発売いたします。

ロアーク・カベルネ・ソーヴィニヨン　17　￥6200＋TAX

ロアーク・カベルネソーヴィニヨン’17は、15年よりスタートさせた新たなロアークのプロジェクトです。

こちらのワインも天然酵母により発酵、無清澄・ノンフィルター、極少量のSO２を添加のナチュラルワインです。

サンタイネズの中心部に位置し、サンタイネズ川を下ると岩が多く、土壌の中にわずかに粘土が含まれ、そこはカベルネを作るのに最適な地でした。

その地で、できる限りブドウが熟すまで待ち、酸も程よく保ったブドウを使うために、樹齢20年と50年のブドウをミックスして作りました。非常に瑞々しさを感じる液体で、滑らかな口当たりに、ベリーの凝縮感を感じる豊潤なボリュームは従来のカリフォルニアワインとは全く異なるスタイルと言えます。

もう一つは、ロアークが手掛ける新たな試み！

ネゴシアンスタイルのピノ！

よりカジュアルな価格帯で、ニューカリフォルニアワインの造り手ロアークの世界観を楽しめると思います！

クロ・ティブロン　Clos Tiburon　14　￥3100＋TAX

名前の由来ですが、ティブロン（ Tiburon）とはスペイン語で
shark（サメ）サメを意味します。

これは、ワインメーカーであるライアン（Ryan　Roark）が結婚する際に、夫婦の苗字を組み合わせて、ワイナリー名を”Scharks”としたら斬新じゃないかと考えました事から始まりました。

結局、当時はワイナリー名を、自身のファミリーネームであるRoarkにしましたが、今回、ずっと残っていたそのアイデアを実現するチャンスが巡ったのです。

それで、今回の新しい名前・ラベルが生まれました。ラベルは、ライアンの奥様が描かれた、海岸から着想を得てジェンが描いた水彩と鉛筆の絵を採用したものです！

サンタ・バーバラ産のピノですが、瑞々しくフルーティーなスタイルよりも、本格的かつクラシックな造りで、カリフォルニアというよりブルゴーニュのピノを連想させます。オーク香よりも、大地のニュアンスに酸が下支えしている荘厳なピノです。少しセラーで寝かせたものですから、ロアークのファーストライン同様に、１本のワインをゆっくり何日かかけて、味わいの変化を楽しみながら飲まれることをお勧めします☆

最近は、一昔前のジューシーで、とにかくチャーミングな果実味が印象的だった華やかなカリフォルニアのピノよりも、落ちついた土壌由来のニュアンスや酸やタンニンを感じるブルゴーニュらしいピノが、カリフォルニアでもよく見かけますので、ぜひお楽しみいただけるかと思います。